Торт «Елена Прекрасная»

Главная

Рецепты

Торт «Елена Прекрасная»

Поздравляю всех Еленушек, Алeнушек, Ленусечек, Леночков, Ленчиков с именинами!!! Сегодня, 3 июня, православные отмечают день равноапостольных царя Константина и матери его царицы Елены. Считалось, что молитвы к этим святым помогут сохранить здоровье и принесут щедрый урожай. Елена почиталась также как покровительница льноводов. С этого дня следовало начинать сеять лeн и коноплю. «Посеешь лeн на Олeну – будут длинные льны», «Льны Олeне, огурцы Константину». Этому дню и всем обладательницам этого прекрасного имени я и посвящаю свой тортик! В выпечке я не дока, так что строго не судите – старалась от души!

Время

1 час 30 мин

Сложность

средняя

Количество

10 порций

Белорусская кухня

Европейская кухня

Славянская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-06-03 14:07:48

Пользователь: edok

Понадобится

Торт «Елена Прекрасная»

Желток яичный для теста

2 шт

Сахар для теста-1 стакан, для крема-1 стакан

2 стак.

Маргарин или масло - для теста

250 г

Сметана для теста

6 ст. л.

Мука пшеничная для теста

2 стак.

Белок яичный для крема

2 шт

Масло сливочное для крема

180 г

Орехи молотые, для крема

200 г

Молоко для крема

100 г

Масло растительное для смазывания формы

по вкусу

Как приготовить

Торт «Елена Прекрасная»

Для теста все ингредиенты смешать в однородную массу. Оно получается по консистенции как густая сметана. Форму смазать маслом, выложить в нее ложкой тесто (на 1 корж примерно 3-4 столовых ложки). Из этого количества получается 5 коржей. Выпекать в предварительно разогретой газовой духовке при температуре 200-220 градусов минут 10-15. Корж не приобретет темный или рыжий цвет, а останется светлым.

Приготовить крем: орехи залить горячим молоком, перемешать. Добавить белки, масло, сахар, тщательно перемешать до однородной массы. Когда все коржи будут готовы и остынут, смазать каждый кремом, накладывая их друг на друга (в общем, как обычно). Украсить сверху по желанию. Я посыпала тертым шоколадом, сверху выложила по краям зефирюшки «Смешарики», остатки цукатов и из мускатного ореха букву «Е». Вот таков он в разрезе.