Торт "Божья Коровка"

Главная

Рецепты

Торт "Божья Коровка"

Такой шоколадно-йогуртно-желейный тортик я приготовила недавно на свой день рождения. До этого дня названия у него не было, но гости придумали сразу - "Божья Коровка"! Тортик получается очень нежный и сытный, попробуйте! Ну, а для меня это дебют на "Поваренке. ру", так что не судите строго...

Время

3 час

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2010-05-01 00:52:45

Пользователь: green

Понадобится

Торт "Божья Коровка"

Мука пшеничная

250 г

Масло сливочное

125 г

Яйцо куриное

3 шт

Сахар половина - для коржа, половина - для йогуртного слоя

250 г

Шоколад темный

100 г

Разрыхлитель теста

1 пакет.

Ванильный сахар

1 пакет.

Йогурт у меня - "Лесные ягоды"

400 мл

Желатин

1 пакет.

Желе любое красного цвета, у меня - вишневое

2 пакет.

Смородина черная

0.25 стак.

Как приготовить

Торт "Божья Коровка"

Растапливаем сливочное масло, добавляем сахар (125 г) и яйца. Взбиваем миксером. Шоколад расплавляем на водяной бане и вливаем в наше тесто. Продолжаем взбивать. Муку, разрыхлитель и ванильный сахар смешиваем, просеиваем и добавляем в тесто. Тщательно размешиваем.

Разъемную форму смазываем растительным маслом и выкладываем наше тесто. Выпекаем в разогретой духовке до готовности и когда готовый корж остынет, достаем его из формы и срезаем верхушку (0.5 см) чтоб лучше пропитался. Форму покрываем пищевой пленкой и снова укладываем в нее наш коржик.

Для следующеро слоя берем йогурт, желатин (предварительно разведенный в 100 г горячей воды) и сахар (125 г). Хорошенько взбиваем миксером эти три ингредиента и выливаем в форму с нашим коржом. Ставим в холодильник, а когда верхний слой начнет "прихватываться" - выкладываем на него ягоды смородины. Опять отправляем в холодильник - до полного застывания.

Разводим желе в 2/3 указанного в инструкции количества горячей воды. Когда наше желе остынет, выливаем его поверх ягод. Я делаю эту процедуру в 2 слоя (это связаано с тем, что обычно в холодильнике полочки имеют небольшой наклон "вглубь" и желе распределяется неравномерно; второй слой желе такой изъян скроет когда мы выльем его, предварительно развернув форму на 180 градусов :)). А далее - опять в холодильник до полного застывания и желательно дать настояться тортику сутки. Ну, а перед подачей к праздничному столу достаем тортик из формы и аккуратно снимаем пищевую пленочку. Приятного аппетита!

365

10255,recipe