РегистрацияВход

info@ourfoods.ru

Торт"Белоснежка"

Главная

Рецепты

Торт"Белоснежка"

Добавить рецепт

Вкусный нежный тортик. Готовится просто. Украсит любой праздничный стол.

Сложность

средняя

Количество

16 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2008-12-05 00:57:22

Пользователь: sladkoejka

Понадобится

Торт"Белоснежка"

Масло сливочное мягкого

100 г

Сахар

150 г

Ванильный сахар

1 пакет.

Яйцо куриное

3 шт

Молоко

2 ст. л.

Разрыхлитель теста

1 ч. л.

Мука пшеничная

200 г

Какао-порошок

2 ч. л.

Вишня 700 г

1 бан.

Творог

500 г

Сахар Без горки

4 ст. л.

Ванильный сахар

2 пакет.

Сливки 30%

400 мл

Загуститель для сливок

2 пакет.

Желатин для тортов, Порошка для заливки торта сверху

1 пакет.

Сок с вишни

250 мл

Сахар

2 ст. л.

Как приготовить

Торт"Белоснежка"

Это ингредиенты для теста. Мягкое масло, сахар и ванильный сахар перемешать миксером до однородной массы. По одному вбить яйца - взбить, добавить молоко и хорошо вымешать. Затем добавить смешанную с разрыхлителем и просеянную муку, хорошо вымесить тесто. Разделить тесто на две части-в одну из частей добавить какао и хорошо вымесить миксером - до однородного теста. Дно формы выстелить бумагой выпечки или смазать маргарином и выложить светлое тесто в форму. На тесто выложить вишню, которую мы заранее откинули на дуршлаг, что бы стёк сок, но сок не выливаем, он нам ещё пригодится.Вишню не много вдавить в тесто, сверху на вишню выложить тесто с какао, разровнять и поставить в нагретую до 175С духовку на 50 мин. Но надо смотреть ещё на то, какая духовка, у меня испёкся за 40 мин. Готовность проверяем как всегда - деревянной палочкой, если сухая - значит торт готов.

Меня к сожалению перебили (пришли гости) и я не сфотографировала само тесто и как я его выкладывала в форму, вспомнила уже когда поставила в духовку - быстренько вытянула из духовки и сфотала на листе. Я пеку не в форме, а у меня рама круглая специальная, можно менять диаметр. Готовый торт вытаскиваем из духовки и даём остыть. Это то, что нам понадобится для крема. Я беру последнее время не сливки, а Крем Файн. Не знаю есть ли такое в России и как называется - это растительные сливки с наименьшей жирностью. Использую точно так же как и сливки. Сливки взбиваем с сахаром и ванильным сахаром и загустителем для сливок до устойчивых пиков, затем вводим творог и ещё раз всё взбиваем.

Не снимая наш обруч с торта ставим торт на тортницу и наносим крем на остывший торт. А это составляющие для заливки торта. Содержимое пакетика для заливки тортов смешиваем с сахаром, всыпаем в сок от вишни, перемешиваем не взбивая. Помешивая доводим до кипения, кипятим 1 мин. Снимаем с огня, даём остыть минуты три и осторожно заливаем поверхность торта. Торт ставим на несколько часов, что бы хорошо всё схватилось. И вот что у нас в итоге получилось.

У меня остался крем и решила попробовать сделать из него розы. С таким кремом ещё не пробовала, как раз пришла подруга и я её припахала - она фотографировала как я это делала. Не судите строго за качество фотографий, надеюсь будет понятно хоть не много как я это делаю. На этом фото первый шаг - высаживаю основу для розы на специальную иглу.

333

3403,recipe