Ткемали Дачный

Главная

Рецепты

Ткемали Дачный

Ткемали Дачный - вариант простой, удачный. На сайте есть разные варианты, но такого простого не нашла. Рецептом поделилась коллега в прошлом году, в период глобального урожая слив. Возможно, что соус далек от классического варианта, тем не менее он очень вкусен и прост.

Время

40 мин

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-09-19 21:35:01

Пользователь: rediska

Понадобится

Ткемали Дачный

Слива

2 кг

Чеснок

200 г

Перец красный жгучий

3 шт

Томатная паста

2 ст. л.

Хмели-сунели

1 пач.

Сахар

200 г

Соль

2 ст. л.

Как приготовить

Ткемали Дачный

Сливы чистим от косточек (вес указан очищенных ягод), перец чистим от семян. Пропускаем через мясорубку сливы, перец и чеснок. Добавляем томатную пасту (мне нравится вкус если ее добавить чуть больше 3ст. л), сахар, соль и хмели-сунели. Перемешиваем и варим на маленьком огне после закипания 20 минут. Во время варки нужно постоянно помешивать. Учтите, что соус, булькая, любит плеваться )) Горячим раскладываем по банкам. Можно закатать, можно хранить в холодильнике, как я. Закаткой не утруждаю себя, так как съедаем очень быстро. Соус отлично сочетается с мясом.

329

511,recipe