Тигровые креветки с соусом из баклажанов и перца

Главная

Рецепты

Тигровые креветки с соусом из баклажанов и перца

Креветки сами по себе являются самостоятельным вкусным блюдом, но в последнее время мне очень нравится их сочетание с разными овощными соусами. Прекрасно они сочетаются с соусом из баклажанов и перца. Можно подать как самостоятельное блюдо, а можно и с гарниром. Очень вкусно.

Время

30 мин

Сложность

средняя

Количество

2 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-09-02 15:00:07

Пользователь: mercury

Понадобится

Тигровые креветки с соусом из баклажанов и перца

Креветки

300 г

Баклажан

1 шт

Перец болгарский

1 шт

Соевый соус Kikkoman

4 ст. л.

Масло растительное По вкусу

по вкусу

Чеснок По вкусу

по вкусу

Перец душистый По вкусу

по вкусу

Лимон По вкусу

по вкусу

Как приготовить

Тигровые креветки с соусом из баклажанов и перца

Баклажан моем и очищаем. Нарезаем небольшими кубиками. Заливаем подсоленной водой и оставляем на 20 минут. Затем обсушиваем с помощью бумажного полотенца. Перец моем и нарезаем произвольно. Креветки у меня охлажденные моем и обсушиваем. Можете очистить их сразу, но мне больше нравится жарить креветки неочищенные, мне кажется так они намного сочнее.

Тигровые креветки с соусом из баклажанов и перца. Шаг 2.

На сковороде разогреваем немного растительного масла. Обжариваем баклажан и перец. По времени примерно 5 - 7 минут. Жарим на сильном огне постоянно помешивая. Затем добавляем 2 ст. л. соевого соуса Kikkoman. Обжариваем в течение 2 минут. Добавляем чеснок, у меня сушенный. По желанию перец молотый и соль. Но мне соль не потребовалась.

Тигровые креветки с соусом из баклажанов и перца. Шаг 3.

Измельчаем овощи с помощью блендера. Сковороду разогреваем и добавляем 2 ст. л. соевого соуса Kikkoman. Обжариваем креветки на сильном огне в течение 3 минут, пока они не станут красного цвета. Чистим креветки, оставляем хвостики. Выкладываем соус и креветки. Сбрызгиваем лимоном. По желанию подаем гарнир.

280

4666,recipe