Тёплый салат-гриль с баклажанами

Главная

Рецепты

Тёплый салат-гриль с баклажанами

Больше всего из овощей-гриль мне нравятся баклажаны и кабачки. Дополним их свежими огурчиками, кунжутом и зеленью и похрустим на природе с пользой для здоровья!

Время

30 мин

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-06-22 09:14:15

Пользователь: babamasha

Понадобится

Тёплый салат-гриль с баклажанами

Баклажан

2 шт

Кабачок

2 шт

Огурец

3 шт

Сыр твердый

30 г

Зелень любая

1 пуч.

Паста тахинная для соуса

3 ст. л.

Йогурт классический, для соуса

2 ст. л.

Соль

3 ч. л.

Сок лимонный для соуса

1 ч. л.

Как приготовить

Тёплый салат-гриль с баклажанами

Подготовить баклажаны и кабачки. Огурцы нарезать тонкими длинными полосками, немного посолить и оставить в холодильнике. Баклажан нарезать кружками, положить в дуршлаг, обильно посолить и оставить в раковине на 10-15 минут. Кабачки нарезать кружками непосредственно перед обжаркой. Заранее подготовить угли в мангале. Баклажаны промыть от соли проточной водой и обсушить на полотенце. Установить на мангал противень-гриль от Forester, выложить на него овощи в один слой и обжарить с обеих сторон буквально по 4-5 минут, до румяности. Овощи слегка посолить.

Тёплый салат-гриль с баклажанами. Шаг 2.

На тарелку выложить зелень, на неё вперемешку положить овощи-гриль, ломтики свежего огурца, сверху салат посыпать тертым твёрдым сыром. Отдельно можно подать к салату соус из тхины, смешав её с йогуртом и лимонным соком.

358

7673,recipe