РегистрацияВход

info@ourfoods.ru

Amour partage "Взаимная любовь"

Главная

Рецепты

Amour partage "Взаимная любовь"

Добавить рецепт

ответ любимому мужчине На конкурс "Scarlett к 8 Марта"

Время

1 час

Сложность

средняя

Количество

1 порция

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-03-01 20:57:12

Пользователь: babamasha

Понадобится

Amour partage "Взаимная любовь"

Мидии

15 шт

Лук репчатый малая, для варки

1 шт

Чеснок для варки

1 зуб.

Соль для варки

0.5 ч. л.

Лист лавровый

2-3 шт

Перец черный

4-5 шт

Уксус для варки

4 ст. л.

Сок лимонный для маринада ½ лимона

по вкусу

Масло оливковое для маринада

2 ст. л.

Зелень петрушка, укроп для маринада

по вкусу

Вино красное сухое для маринада

1 ст. л.

Соль щепотка (для маринада

по вкусу

Яйцо куриное сырое (для кляра

1 шт

Мука пшеничная

5-6 ч. л.

Сливки 10% для кляра

2 ст. л.

Сухари панировочные

по вкусу

Масло сливочное для жарки

по вкусу

Рис

по вкусу

Лук красный для украшения

по вкусу

Соевый соус

по вкусу

Посыпка кондитерская лимон, зелень, перец Чили зеленый, горчица, красный молотый перец

по вкусу

Как приготовить

Amour partage "Взаимная любовь"

моем мидии и отвариваем в составе: 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 0.5 чайной ложки соли, 4 ст. ложки винного уксуса, лавровый лист и перец горошком 10 минут. Вынимаем мидии по готовности и оставляем остывать. Делаем маринад: вино, лимонный сок, оливковое масло, зелень, соль. Маринуем мидии 30 минут

Делаем кляр: взбиваем яйцо, сливки и муку до консистенции жидкого теста. Обваливаем мидии в кляре и панировочных сухарях. Жарим в большом количестве масла 1-2 минуты до образования золотистой корочки.

Выкладываем мидии на салфетку, чтобы ушло лишнее масло. Делаем рисовый островок, пропитываем его соевым соусом. Выкладываем мидии на тарелку вокруг рисового островка и украшаем. Подаем с белым вином. К салату можно добавить в соусниках горчицу и майонез.

325

2558,recipe