Тарталетки «Изюминка»

Главная

Рецепты

Тарталетки «Изюминка»

Добавить рецепт

Десертные тарталетки «Изюминка» на конкурс «Королева фуршета»

Время

1 час

Сложность

средняя

Количество

5 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-10-26 14:28:08

Пользователь: мясоед

Понадобится

Тарталетки «Изюминка»

Изюм без косточек, для теста

170 г

Сухари ванильные, молотые, для теста

10 ст. л.

Какао-порошок 1,5 ч.л. - на тесто, 1 ч.л. для творожной массы

2,5 ч. л.

Ликер для теста

1,5 ст. л.

Творог

150 г

Сливки

30 мл

Сахар

30 г

Крошка вафельная

5 ст. л.

Как приготовить

Тарталетки «Изюминка»

1. Изюм замочить, хорошо промыть, перебрать, пюрировать. Сухари помолоть в крошку. У меня были ванильные сухари с маком. 2. Готовим «тесто»: изюмную массу смешиваем с сухарями. Тесто должно получиться по консистенции как пластилин, не жидкое и сильно не липнуть к рукам . Количество сухарей может варьироваться. Готово! На этом можно и остановиться, однако, я добавляю еще какао-порошок и ликер с кофейным вкусом, чтобы удалить излишнюю сладость и откровенный вкус изюма. В такой вариации даже не сразу понятно, что тарталетки вообще из изюма … Оставляем тесто минимум на 30-40 минут и затем можно формировать тарталетки. 3. Сначала скатываем шарик, затем расплющиваем его и на вафельной крошке формируем тарталетку любой формы. Дно должно быть около 5 мм, бортики не должны быть высокими и тонкими. Тарталетки готовы. Их хорошо наполнять творожными или сливочными массами.

4. Из творога, сливок и сахара делаем при помощи блендера творожную массу. Я разделила ее на 2 части и в одну добавила какао-порошок. 5. На дно тарталетки выкладываем вафельную крошку, сверху творожную массу и присыпаем какао-порошком 6. Готово! Те, кто не любят изюм, могут попробовать сделать «Куражинку» или «Черносливенку»

349

3992,recipe