Сырный киш с маслинами

Главная

Рецепты

Сырный киш с маслинами

Добавить рецепт

Очередной сырный пирожок. Рецепт взят из книги Бэни Сейда "В последний момент".

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-10-24 17:59:01

Пользователь: grenboy

Понадобится

Сырный киш с маслинами

Мука пшеничная + 1 ст.л. в начинку

1.5 стак.

Сметана + 100 грамм дополнительно в начинку

3 ст. л.

Масло сливочное размягченное

100 г

Соль

0.5 ч. л.

Сыр сливочный типа Филадельфия

200 г

Сыр полутвердый кашкавал, можно заменить чеддером

200 г

Фета

150 г

Сливки

200 мл

Маслины или зеленые оливки, порезанные колечками

200 г

Яйцо куриное

3 шт

Лук зеленый перья

3 шт

Как приготовить

Сырный киш с маслинами

Из муки, размягченного масла, 3 столовых ложек сметаны и соли замесить тесто. Скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник. Разминаем фету вилкой, кашкавал (или чеддер) трем на крупной терке. Смешиваем сыры. Достаем наше тесто из холодильника. Теперь нам надо его уложить в форму для запекания. Форма у меня была 26 см, смазанная маслом, и на дно я постелила бумагу для запекания. Тесто я слегка раскатала скалкой сначала, а потом уже его непосредственно в форме растягивала, разминала пальцами. Нам обязательно нужно сформировать бортики.

На тесто наносим сливочный сыр. Посыпаем маслинами. Сверху на оливки выкладываем смесь сыров. И еще посыпаем мелко нашинкованным зеленым луком.

Взбиваем венчиком яйца, добавляем сливки и 100 гр сметаны, столовую ложку муки. Тщательно перемешиваем, заливаем начинку. Выпекаем киш в заранее разогретой до 180 градусов духовке около часа. Вот такой получается. Даем пирогу остыть, разрезаем и пробуем. Приятного всем аппетита!

299

9142,recipe