Сырная Фрохальда-балканская фокачча с сыром

Главная

Рецепты

Сырная Фрохальда-балканская фокачча с сыром

Получается очень вкусный, насыщенно-сырный, мягкий и нежный сырный хлеб. Замечательно к вину, пиву, да к чему угодно - муж еe просто как хлеб употребляет. У меня форма была 25х30 см, но можно также использовать круглую форму где-то 26 см - главное, чтобы она не протекала, иначе масло вытечет Хранить этот хлебушек в накрытом виде. Перед подачей слегка разогреть в микроволновке - так он будет мягче и нежнее.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-01-31 19:28:09

Пользователь: gromader

Понадобится

Сырная Фрохальда-балканская фокачча с сыром

Вода тёплая

300-350 мл

Сахар

1 ч. л.

Соль

1 ч. л.

Творожная масса несладкая и нежирная

250 г

Масло растительное

0,7 стак.

Желток яичный

1 шт

Дрожжи сухие

15 г

Мука пшеничная

560 г

Пармезан тёртый

50 г

Сыр полутвердый у меня Гауда, тёртый

300 г

Брынза или Фета

200 г

Как приготовить

Сырная Фрохальда-балканская фокачча с сыром

В муку всыпать дрожжи, сахар и соль. Перемешать. Добавить желток, 2 столовые ложки растительного масла. В тёплой воде развести творожную массу. Влить творожную массу в муку и замесить тесто. При необходимости добавить немного муки. Тесто должно получиться мягким, нежным и не липнущим к рукам. В большую кастрюлю налить 2 ст. ложки масла и размазать их по дну и стенкам. Переложить туда тесто, обкатать в масле и накрыть фольгой. Поставить в тёплое место на 1 час. (Я всегда включаю духовку на минимум и отправляю туда накрытое фольгой тесто - поднимается всегда без проблем :)) Вот так оно поднялось. Тесто сильно подойдёт. Тесто обмять и подмешать к нему сыры, оставив немного сыра для посыпки.

Сырная Фрохальда-балканская фокачча с сыром. Шаг 2.

Хорошенько вымесить. Оставшееся масло вылить в форму и размазать его по дну и стенкам. Сверху по возможности равномерно выложить тесто. Дать ему минут 30 постоять. Посыпать оставленным сыром и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Сырная Фрохальда-балканская фокачча с сыром. Шаг 3.

Готовый пирог достать и дать ему минут 5-10 постоять в форме, накрыв его при этом полотенцем. Перевернуть на дощечку, отрезать пару кусочков и... кушать. [b]Вот и всё!!![/b] [b]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!![/b]

291

6240,recipe