Свинина в яблочном соке с тыквой

Главная

Рецепты

Свинина в яблочном соке с тыквой

Сегодня в мультиварке Vitek 4204-GY я приготовила такие вот аппетитные отбивные, нашприцованные яблочным соком. Благодаря этому мясо получается очень мягким, сочным, с легким яблочным ароматом. Да и гарнир этому мясу под стать, красно-рыжий, эффектный, в общем, это нужно только пробовать!

Время

40 мин

Сложность

средняя

Количество

2 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-02-21 17:16:20

Пользователь: мясоед

Понадобится

Свинина в яблочном соке с тыквой

Свинина

600 г

Сок яблочный

300 мл

Перец болгарский

1 шт

Лук красный

2 шт

Чеснок

2 зуб.

Тыква

300 г

Как приготовить

Свинина в яблочном соке с тыквой

Конечно же, первым делом я расскажу, в чем я буду готовить это блюдо. Это мультиварка Vitek 4204 -GY. У нее электронное управление, она выполняет 10 автоматических программ, имеет чашу с антипригарным покрытием, а также 3D нагрев, благодаря которому чаша нагревается со всех сторон, что делает приготовление блюда еще более быстрым и равномерным. Порадовала съёмная моющаяся внутренняя часть крышки и удобная ручка для переноски, а самым приятным сюрпризом, конечно же, стал режим Йогурт и специальные стаканчики с крышками. В общем, достоинств у нее масса, я уже не говорю об удобной чаше-пароварке, лопаточках для приготовления, замечательной книге с красочными рецептами и прекрасном дизайне. Нам понадобится следующий набор продуктов. Мякоть свинины нарежьте на небольшие отбивные поперек волокон и слегка отбейте через пленку. Теперь самое интересное. Нам нужен стерильный шприц, чем больше, тем лучше, которым мы будем закачивать яблочный сок в мясо.

Свинина в яблочном соке с тыквой. Шаг 2.

Равномерно проколите им все куски мяса. Выдавливайте медленно, чтобы сок рассасывался по всему мясу. Натрите куски солью и перцем и оставьте мариноваться, пока будет идти подготовка овощей. Тыкву (очищенную), перец и лук нарежьте довольно крупными кусками. Включите мультиварку в режиме Жарка, налейте в чашу масло и дайте ему хорошо прогреться. За этим режимом вы следите сами, как если бы вы жарили в сковороде, время здесь не устанавливается. Обжарьте мясо со всех сторон до румяной корочки, несколько раз переворачивая (около 5-7 минут). Далее можно подлить немного сока от маринада и перейти в режим Тушение (около 10 минут) до выпаривания сока.

Свинина в яблочном соке с тыквой. Шаг 3.

Теперь отбивным нужно отдохнуть. Выньте их и переложите на удобную чашу для пароварки. Если в чаше осталось мало сока и жира после отбивных, добавьте еще немного масла и положите лук. Режим выбираем Жарка. К луку добавляем красный перец.

Свинина в яблочном соке с тыквой. Шаг 4.

И в конце тыкву. Обжариваем всё слегка, добавляем раздавленный чеснок, прованские травы, соль по вкусу. Вливаем немного яблочного сока (можно с водой) и в режиме Тушение доводим овощи до мягкости. В это время пароварку с мясом устанавливаем над овощами. Так мы сразу приготовим овощи и прогреем мясо для подачи. Выкладываем мясо, гарнир и зелень на блюдо и подаем в горячем виде. Получилось очень вкусно, сочно, ярко!