Свекла, тушеная с фасолью и изюмом

Главная

Рецепты

Свекла, тушеная с фасолью и изюмом

Довольно любопытное сочетание продуктов для горячего блюда, но, тем не менее, вкусное. И, что тоже важно, полезное. В детстве/юности я собирала серию кулинарных книжек (таких большеформатных, на пружинке). Этот рецепт из вегетарианского выпуска.

Время

30 мин

Сложность

средняя

Количество

1 порция

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2013-07-15 12:26:15

Пользователь: edok

Понадобится

Свекла, тушеная с фасолью и изюмом

Свекла

1 шт

Изюм

2 ст. л.

Фасоль консервированная красная

4 ст. л.

Чеснок

1 зуб.

Масло растительное для жарки

1 ч. л.

Кинза нарезанная

1 ст. л.

Как приготовить

Свекла, тушеная с фасолью и изюмом

Свеклу режем кубиками, фасоль и изюм промываем. В сковородке разогреваем масло, кладем свеклу и обжариваем пару минут. Затем доливаем воды, чтобы еле-еле покрывала свеклу, высыпаем изюм, солим и тушим до мягкости свеклы на любителя (я все овощи люблю не в кашу, а приятно, мягко похрустывающими). Тем временем режем зелень и чеснок. Лучше всего подойдет кинза, но, если совсем не любите и не едите, то можно использовать петрушку. Но очень советую именно кинзу. Когда свекла приготовится, а вода испарится, добавляем фасоль, прогреваем несколько минут. Затем добавляем чеснок, зелень и черный перец, выключаем плиту, перемешиваем и даем отдохнуть пару минут.

339

2620,recipe