Суп-пюре с макаронами и говядиной

Главная

Рецепты

Суп-пюре с макаронами и говядиной

Много есть интересных рецептов как приготовить суп-пюре. Но вот недавно вычитала интересный рецепт и решила попробовать приготовить (конечно же, я внесла свои изменения) - оказался очень вкусным. Муж остался довольным и сытым)))

Время

1 час 30 мин

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2010-04-15 19:36:16

Пользователь: лучший повар

Понадобится

Суп-пюре с макаронами и говядиной

Говядина

200 г

Помидор

700 г

Лук репчатый

1 шт

Морковь

2 шт

Макаронные изделия стакан - 200 грамм

1 стак.

Зелень я взяла укроп

по вкусу

Масло растительное

по вкусу

Перец красный жгучий молотый

по вкусу

Картофель

400 г

Как приготовить

Суп-пюре с макаронами и говядиной

Говядину помыть, нарезать кусочками и сварить в подсоленной воде. В отдельной кастрюле (я жарила в сковороде, но лучше в кастрюле) на растительном масле слегка обжарить мелко нарезанные лук и морковь (морковь натереть на терке). Затем добавить натертые на терке помидоры (обязательно шкурку очистить). И тушить на медленном огне минут 8.

Суп-пюре с макаронами и говядиной. Шаг 2.

Добавить мелко рубленную зелень, посолить, добавить молотый красный перец (можно добавить и чесночок) и приправу по вкусу. Тушить еще одну минутку. Получился томатный соус. В другой кастрюле отварить нарезанный небольшими кубиками картофель в подсоленной воде. Вынуть картофель и переложить в кастрюлю с томатным соусом. Добавить немного говяжьего бульона (300-400 мл), чтоб не был суп слишком густым . А готовое мясо нарезать ломтиками.

Суп-пюре с макаронами и говядиной. Шаг 3.

Суп снять с огня и измельчить блендером. Отдельно отварить макароны до готовности и вместе с говяжьим мясом добавить в суп. Перемешать и можно подавать к столу. Приятного аппетита!!!

278

8782,recipe