Суп-пюре с брокколи и болгарским перцем

Главная

Рецепты

Суп-пюре с брокколи и болгарским перцем

Предлагаю еще один суп-пюре, уж очень я их люблю. На этот раз пробуем новое сочетание брокколи и зеленого болгарского перца, с имбирем и чесночными греночками. Подзарядим батарейки& amp;quot; в прохладные осенние дни!

Время

30 мин

Сложность

средняя

Количество

2 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2013-11-04 23:45:08

Пользователь: sladkoejka

Понадобится

Суп-пюре с брокколи и болгарским перцем

Брокколи

250 г

Перец болгарский

150 г

Бульон

1 л

Имбирь

10 г

Хлеб

2 ломт.

Чеснок

1 зуб.

Сахар

1 ч. л.

Как приготовить

Суп-пюре с брокколи и болгарским перцем

Рецепт очень простой, не надеюсь выиграть с ним конкурс, просто делюсь для души. Итак, 250 г брокколи разобрать на соцветия и вымыть. Зеленый болгарский перец нарезать тонкими полосками (150 гр). 1 л овощного бульона (или воды) посолить, закипятить, добавить овощи и варить под крышкой 15 минут.

Суп-пюре с брокколи и болгарским перцем. Шаг 2.

Тем временем, 2 ломтика хлеба нарезать кубиками и запечь под грилем при максимальной температуре до золотистости. Сложить их в глубокую миску, добавить 1 зуб. чеснока, пропущенный через пресс. Перемешать. Овощи отделить от бульона (бульон сохранить), добавить имбирь, соль, перец и 1 ч. л. сахара. Пюрировать с помощью блендера, постепенно добавляя бульон до нужной консистенции. Подавать с сухариками. Очень вкусно и ароматно!

310

1053,recipe