Суп пюре из фасоли и моркови с красным перцем
Постный не значит невкусный!!! Очень даже вкусный, а главное - сытный!
Понадобится
Суп пюре из фасоли и моркови с красным перцем
Масло растительное для жарки
3 ст. л.
Перец красный жгучий
0,5 шт
Как приготовить
Суп пюре из фасоли и моркови с красным перцем
1
Для этого рецепта нам понадобится белая фасоль марки Мистраль. Ее необходимо замочить на ночь, а утром отварить в большом количестве воды. После варки слить воду. Морковь и лук очистить от кожуры. Морковь и лук нарезать.
2
Теперь нарезать помидоры. Красный острый перец очистить от семечек и мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное масло. Всыпать лук и морковь, немного поджарить, затем всыпать помидоры и красный перец. Посолить, добавить травы и соевый соус. Влить бульон и тушить до готовности.
3
Затем всыпать фасоль, прогреть несколько минут. Вытащить травы из супа и пюрировать с помощью блендера. Все, наш суп готов, прошу к столу!!!