Суп-пюре из чечевицы

Главная

Рецепты

Суп-пюре из чечевицы

Предлагаю попробовать вам суп-пюре из чечевицы с курочкой и сухариками. Получается очень вкусно, нежно и насыщенно. Структура супа кремовая и гладкая.

Время

40 мин

Сложность

средняя

Количество

2 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-04-06 17:44:38

Пользователь: grenboy

Понадобится

Суп-пюре из чечевицы

Чечевица

150 г

Бульон

450 мл

Сливки

50 мл

Лук репчатый

1 шт

Морковь

1 шт

Филе куриное

200 г

Сухарики

1 горст.

Масло оливковое

2 ст. л.

Соль

1/2 ст. л.

Перец черный

1/8 ч. л.

Петрушка

1 ч. л.

Как приготовить

Суп-пюре из чечевицы

Лук и морковь очистить, промыть и крупно нарезать. В кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить на нем овощи до мягкости. Взвесить нужное количество чечевицы, у меня Пардина Обжаренные овощи залить бульоном, лучше взять овощной бульон. Добавить чечевицу и варить суп 20 минут, до готовности самой чечевицы.

Готовый суп пюрировать в чаше блендера, либо при помощи погружного блендера. Добавить сливки, посолить, поперчить. Куриное филе нарезать небольшими кубиками, белый хлеб нарезать квадратиками, сбрызнуть оливковым маслом и подсушить в духовке. В чашу для супа налить суп-пюре, в центр положить немного курочки, вокруг разместить сухарики, посыпать рубленой зеленью петрушки.

309

10122,recipe