Суп-пюре из брокколи с креветками
Очень легкий, нежный супчик. Любителям пюрешных супчиков - он понравится, а главное - что простой и очень вкусный.
Понадобится
Суп-пюре из брокколи с креветками
Сок лимонный пару капель
по вкусу
Перец черный молотый, по вкусу
по вкусу
Орех мускатный (тертый
по вкусу
Креветки тигровая, или г 150 обычных очищенных
8 шт
Петрушка для украшения
по вкусу
Как приготовить
Суп-пюре из брокколи с креветками
1
Исходные продукты Брокколи чистим, моем, делим на небольшие соцветия, стебли режем кубиками. Лук и ченок чистим и тоже режем кубиками. Разогреваем в кастрюле слив. масло и припускаем в нем лук до прозрачности.
2
Добавляем чеснок и слегка обжариваем. Вливаем овощной бульон, добавляем брокколи. Накрываем крышкой и варим 10-15 мин. Пока варится супчик займемся креветками. Варим их. Чистим, стараясь не слопать их все))
3
В кастрюлю добавляем 150 гр. сливок, доводим до кипения. Содержимое кастрюли измельчаем с помощью блендера или миксера. Опять доводим до кипения и добавляем приправки по вкусу: лимонный ьсок, соль, перец, мускатный орех. Креветки кладем в супчик. Разливаем по тарелочкам. Оставшиеся сливки взбиваем, добавляем в каждую тарелку, слегка размешиваем (для гламура))) украшаем петрушкой (у меня ее, к сожалению, не оказалось) и быстро съедаем эту красоту и вкуснятину! Приятного аппетита!