РегистрацияВход

info@ourfoods.ru

Суп Паприкаш

Главная

Рецепты

Суп Паприкаш

Добавить рецепт

Суп из сладкого перца для всей семьи и для тех ее членов, кто любит погорячее!

Время

40 мин

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2017-03-20 08:46:19

Пользователь: ornella

Понадобится

Суп Паприкаш

Чеснок

3 зуб.

Перец чили

1/2 шт

Паприка сладкая

1/2 ч. л.

Масло кунжутное

3 ст. л.

Соевый соус

2 ст. л.

Перец сладкий Желательно одного цвета - то есть или только красный, или только желтый и т.д.

500 г

Чеснок

3 зуб.

Масло растительное

2 ст. л.

Соевый соус

3 ст. л.

Мука кукурузная

1 ст. л.

Как приготовить

Суп Паприкаш

Поставить на плиту кастрюлю с водой. На это количество перца достаточно будет 800 мл воды - в конце можно будет отрегулировать густоту по своему вкусу, при желании добавить еще воды. Перцы освободить от плодоножек и семян и выложить на раскаленную сковороду с маслом. Слегка присолить и поперчить. Обжарить на сильном огне, чтобы перец подрумянился со всех сторон. В конце жарки добавить нарубленный чеснок. Перцы переложить в кастрюлю с кипящей водой. На сковороду с остатками масла влить 3-4 ст. л. соевого соуса. Вылить смесь в кастрюлю с перцами. Закрыть все крышкой и томить, пока перец не станет мягким.

Перекладываем перец в чашу блендера и добавляем 1-1,5 ст. л. кукурузной муки. Измельчаем все до однородной массы. Выливаем обратно в кастрюлю. Даем прокипеть еще пару минут - на этом шаге можно отрегулировать густоту. У меня он получается вот такой густой и шелковистый. Ароматы по кухне витают ну просто... А теперь маленький бонус: у супа получается очень интенсивный аромат и приятный вкус, но знаете - все же он для неженок! А я так люблю погорячее! И мы с мужем кушаем его с ароматной острой заправкой. Для нее готовим заранее чеснок (рубим) и перец чили (режем колечками)

В маленькой сковороде разогреваем пару ложек кунжутного масла, обжариваем до прозрачности чеснок. Добавляем перец, паприку - обжариваем еще минуту Вливаем соевый соус Выпариваем - собственно, вот и готово!

Не забудьте подсушить на сковороде пару ломтиков черного хлеба. Разливаем суп по тарелкам, добавляем заправку по вкусу, крошим кинзу и присыпаем семенами кунжута.

468

10784,recipe