Суп из белой фасоли с грибами

Главная

Рецепты

Суп из белой фасоли с грибами

Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2009 году пользователем Баба Нюра под названием Суп из белой фасоли с грибами и иллюстрирован мной в рамках акции Раскраски.

Время

40 мин

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2010-12-07 21:51:38

Пользователь: grenboy

Понадобится

Суп из белой фасоли с грибами

Фасоль белая

1 стак.

Фарш мясной у меня говяжий

400 г

Шампиньоны

350 г

Картофель среднего размера

2 шт

Морковь среднего размера

1 шт

Лук репчатый среднего размера

1 шт

Петрушка зелень

1 пуч.

Яйцо куриное в фарш

1 шт

Приправа готовая для фарша

0, 5 ч. л.

Соль

по вкусу

Перец черный

по вкусу

Лист лавровый по желанию

1-2 шт

Как приготовить

Суп из белой фасоли с грибами

Я брала количество ингредиентов на кастрюлю 3,5 литра. Начинаем готовить суп загодя. Стакан белой фасоли тщательно промыть, залить холодной водой и оставить на 5 - 6 часов, можно на ночь. Отварить до готовности. Петрушку, только листочки, и 1/4 луковицы безжалостно измельчить и, вместе с яйцом и приправой, добавить к фаршу. Посолить. Идея добавить в фрикадельки петрушку бессовестно стырена у Любы (Клюква в сахаре). За что ей огромное спасибо! Фарш тщательно вымесить и сформировать фрикадельки размером с грецкий орех.

Подготовим овощи. Картофель очистить и нарезать. Оставшийся лук и стебли петрушки мелко нарезать. Морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить на 1 ст. л. масла 4-5 минут Шампиньоны нарезать некрупно

И обжарить отдельно 3-4 минуты В кастрюлю с кипящей водой опустить фрикадельки. После закипания тщательно снять пенку и посолить по вкусу. Затем добавить картофель и варить ещё 5-7 минут. Наконец, пришла очередь обжаренных овощей и шампиньонов. И оставляем суп вариться до готовности картофеля. В самом конце добавляем фасоль, доводим до кипения и выключаем огонь под кастрюлей. Суп готов. :)

327

5898,recipe