"Сундучок с елочными игрушками"

Главная

Рецепты

"Сундучок с елочными игрушками"

Оригинальный и легкий салат в "съедобном" оформлении. Не требует много времени, довольно прост в приготовлении, но всегда пользуется популярностью на праздничном столе! На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".

Время

40 мин

Сложность

средняя

Количество

5 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2010-01-08 22:15:25

Пользователь: coolinar

Понадобится

"Сундучок с елочными игрушками"

Кальмар

3 шт

Креветки

300 г

Яйцо куриное

3 шт

Картофель

2 шт

Морковь вареная

2 шт

Горошек зеленый

1/2 бан.

Хлеб черный, круглая или овальная булка, можно с изюмом или тмином - на ваш вкус

1 шт

Перец красный жгучий

1/3 ч. л.

Сметана

150 мл

Масло оливковое

3 ст. л.

Горчица для заправки средне-острая

1-2 ст. л.

Крабовые палочки для украшения

2 шт

Как приготовить

"Сундучок с елочными игрушками"

Подготовленные морепродукты нужно отварить. Только недолго - иначе они потеряют нежность и легкий вкус. Креветки отвариваем в чуть подсоленной кипящей воде с добавлением пары ломтиков лимона в течение 2-3х минут. Кальмары отвариваются в несоленой кипящей воде в течение 4-5 минут. Тушки кальмаров остужаем, очищаем и режем тонкой длинной соломкой.

Креветки остужаем и снимаем панцири (если, конечно, вы купили неочищенный продукт). Яйца отвариваем, чистим и режем на тонкие дольки. Картофель отвариваем и трем на крупной терке. 1 отварную морковку измельчаем на мелкой терке. Овощи, яйца и морепродукты перекладываем в большую миску и добавляем красный жгучий перец по вкусу. Перемешиваем и даем немного пропитаться ароматом. Готовим заправку: Смешиваем сметану, горчицу и оливковое масло, добавляем соль по вкусу и желанию. Заправляем наш салат, добавляем большую часть зеленого горошка и приступаем к оформлению. Круглую или овальную булку хлеба аккуратно надрезаем сверху, вынимаем мякоть ( из нее можно приготовить отличные гренки!) Аккуратно закладываем в "сундучок" салат.

Сверху на хлеб наносим заправку или обычный майонез, крабовые палочки (слегка замороженные) измельчаем на мелкой терке и получившейся крошкой посыпаем сундучок.

269

6787,recipe