Суфле из цукккини в порционных "коробочках"

Главная

Рецепты

Суфле из цукккини в порционных "коробочках"

Добавить рецепт

Открываем коробочку, а там...

Время

40 мин

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Итальянская кухня

Европейская кухня

Средиземноморская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2008-09-30 15:03:47

Пользователь: green

Понадобится

Суфле из цукккини в порционных "коробочках"

Кабачок цукини

2 шт

Лук репчатый

1 шт

Сыр твердый Пармезан

40 г

Грибы шампиньоны, можно без них

6 шт

Яйцо куриное

1 шт

Сыр творожный Рикотта или любой гладкий творог

80 шт

Масло растительное для жарки

по вкусу

Как приготовить

Суфле из цукккини в порционных "коробочках"

Бумагу разрезать на длинные полоски - по 3 полоски на формочку. Они будут служить и для выстилания формочки, и облегчат вытаскивание из формочек готовых "коробочек". В формочки разложить крест-накрест полоски бумаги. На слайсере нарезать цукини поперек. Разложить в формочки пластинки цукини веером (у меня получилось по 3-4 пластинки на каждую формочку). Оставшиеся пластинки цукини измельчить, порезать лук, положит шампиньоны, потушить эту смесь до мягкости, добавив майоран и тимьян или любые др. травы. В суфле можно по вкусу добавить, какие угодно овощи или фарш - по желанию. Остудить. Смолоть тушеные овощи блендером, добавив предварительно тертый сыр, яйцо и творог. Смесь хорошо взбить, и разложит по формочкам.

Духовку нагреть до 160 С. Хвостики пластинок сомкнуть над начинкой, чтоб получился закрытый купол. Запекать на противне около 25 минут. Дать немного остыть и легко вытащить с помощью страховочных полосок бумаги. Перевернуть. Блюдо достаточно сытное само по себе. Можно подавать и с гарниром.

327

7738,recipe