Спинки трески на гриле

Главная

Рецепты

Спинки трески на гриле

Вкусно на мангале получается и белая рыба. Треска очень нежная и важно её не пересушить. Дополним рыбку интересным соусом и весенним салатом и получим полноценный и полезный дачный ужин!

Время

1 час

Сложность

средняя

Количество

3 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-06-15 10:01:28

Пользователь: edok

Понадобится

Спинки трески на гриле

Треска

600 г

Специи гриль-приправа для рыбы с апельсиновой цедрой, фенхелем и мятой от Forester

2 ч. л.

Масло растительное

2 ст. л.

Яйцо куриное варёные, одно в салат, второй желток в соус

2 шт

Лук репчатый

1 шт

Огурец маринованный

1 шт

Майонез

100 г

Соль

1/2 ч. л.

Перец черный

1/5 ч. л.

Редис

200 г

Укроп

1 пуч.

Сметана

4 ст. л.

Как приготовить

Спинки трески на гриле

Спинки трески заранее разморозить, обсушить на бумажных полотенцах. Приправу-гриль смешать с растительным маслом и натереть ею все кусочки рыбы, оставить при комнатной температуре на 20-30 минут. Приготовить соус: репчатый лук нашинковать как можно мельче и обдать кипятком. В отдельной плошке раскрошить яичный желток, добавить мелко нарезанный маринованный огурец, лук и майонез, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать и дать настояться в холодильнике 15-20 минут. Заранее подготовить угли в мангале, решетку-гриль слегка смазать растительным маслом и выложить кусочки трески, обжарить их с каждой стороны буквально по 7-8 минут, до готовности. Ориентируйтесь на толщину кусочков и на расстояние от углей. Я воспользовалась противнем-гриль от компании Forester, он удобен тем, что нежное мясо рыбы не разваливается и его удобно переворачивать. На гарнир можно добавить отварной рис и сделать салат из редиса: нарезать редис тонкими кружками, укроп мелко нашинковать, посолить по вкусу и заправить сметаной.

460

5860,recipe