Солянка грибная

Главная

Рецепты

Солянка грибная

Даже не предполагала, что не найду в "Поваренке" такого блюда. Где-то же я его списала? может, название другое? Фотографировала, скорее, по привычке, чтобы потом поблагодарить автора. Но автора не нашла, а блюдо простое и вкусное...

Время

40 мин

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-09-12 16:15:35

Пользователь: edok

Понадобится

Солянка грибная

Капуста белокочанная

1-1,5 кг

Грибы у меня шампиньоны, думаю, с лесными будет еще ароматнее

500 г

Лук репчатый крупный

1 шт

Масло растительное

по вкусу

Огурец маринованный или соленый

2-3 шт

Специи соль и черный перец, по вкусу

по вкусу

Сахар

1-2 ч. л.

Сок лимонный или столовый уксус - по вкусу

по вкусу

Помидор или томат-паста

1 шт

Масло сливочное

Сухари панировочные

2 ст. л.

Как приготовить

Солянка грибная

Пошаговых фото немного, т.к. не собиралась выставлять рецепт. Капусту тонко шинкуем, обжариваем в растительном масле минут 15-20, в конце жарки-тушения добавляем сахар, лимонный сок, соль и перец по вкусу, а также нарезанный кружочками/брусочками огурец. Можно добавить томат-пасту, я бросила порезанный помидор. Одновременно в другой кастрюле обжариваем в растительном масле лук с грибами, солим по вкусу. Жарим тоже минут 15. Если готовить из лесных грибов, их надо сначала отварить в подсоленной воде, а затем уже обжарить с луком. Включаем духовку на 200*С. Потом выкладываем все продукты в форму слоями: капуста - грибы - капуста, сверху - несколько кусочков сливочного масла, посыпаем сухарями (а можно тертым сыром). Запекаем 20-25 минут в духовке при 200*С. Здесь мы уже попробовали, вкусно!

343

4536,recipe