Сочные ребрышки под вишневым соусом с киноа

Главная

Рецепты

Сочные ребрышки под вишневым соусом с киноа

Это сочное и вкусное блюдо не оставит равнодушным ни одного мужчину. Мясо буквально тает на губах. А времени на приготовление у вас уйдет совсем немного. Этот рецепт из Золотой кулинарной книги под редакцией С. С. Скляра. Конечно же немного переделанный под капризы моих родных.

Время

45 мин

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Немецкая кухня

Европейская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2013-02-23 02:43:36

Пользователь: ornella

Понадобится

Сочные ребрышки под вишневым соусом с киноа

Ребра баранина

500 г

Киноа кинва, мистраль

1 стак.

Лук репчатый

1 шт

Яблоко

1 шт

Вишня вишневый сироп

5 ст. л.

Крахмал картофельный

1 ч. л.

Специи перец, тмин, кориандр, соль

по вкусу

Цедра лимона

2 ст. л.

Масло подсолнечное

2 ст. л.

Как приготовить

Сочные ребрышки под вишневым соусом с киноа

Выкладываем наши ребрышки в посуду посыпаем приправами. Обжариваем до готовности, добавив масла. Варим киноа в 2,5 ст воды. Не забыв посолить. Это мой первый опыт с киноа. Оказалось очень вкусно. Мои мужчины оценили.

Сочные ребрышки под вишневым соусом с киноа. Шаг 2.

Достаем готовое мясо. Да простят меня СПЕЦИАЛИСТЫ по соусам, за мой упрощенный вариант. Но мне кажется что этот кисло-сладкий соус самое ТО, к этому блюду. Он не перебивает вкус мяса, а мягко его дополняет. В масло, где жарилось мясо, добавляем мелко нарезанный лук. Обжариваем до золотистого цвета. К луку добавляем мелко нарезанное яблоко. Обжариваем до мягкости. Подливаем вишневый сироп. Доводим до кипения.

Сочные ребрышки под вишневым соусом с киноа. Шаг 3.

Добавляем лимонную цедру и разведенный в холодной воде крахмал. Солим и добавляем специи. Доводим до кипения. Если соус густой подливаем горячую воду. Кладем наши ребрышки в соус и оставляем 2-3мин. Подаем с киноа, полив соусом. Очень просто, но сочно и вкусно.

442

4555,recipe