Сливочно-грибной соус с сыром Дор Блю

Главная

Рецепты

Сливочно-грибной соус с сыром Дор Блю

Урааааа, жареные грибы!!!... Я и глазом не успела моргнуть, как мой сорванец, придя домой кинулся разогревать сковородку. Опомнилась, когда уже сынишка ловким движением разбил яйцо в уже обжаренные шампиньоны... :))) Да, я конечно не спорю - это очень вкусно, но не о том я мечтала, рассматривая в магазине пакет с аппетитными грибочками. Но к счастью мой сынуля все же оставил мне полкило грибов, и это количество мне было в самый раз. ;) Угощайтесь, дорогие поварята - замечательный сливочно-грибной соус с сыром Дор Блю к блинчикам.

Время

20 мин

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-02-19 17:31:28

Пользователь: sladkoejka

Понадобится

Сливочно-грибной соус с сыром Дор Блю

Яйцо куриное

3 шт

Молоко

1 л

Соль

1 ч. л.

Сахар

1 ст. л.

Уксус 6%

1 ч. л.

Сода

1/4 ч. л.

Масло растительное Олейна

4 ст. л.

Вода

50 мл

Мука пшеничная

350 г

Шампиньоны

0.5 кг

Лук-порей половина стебля

0.5 шт

Чеснок

1 зуб.

Вино белое сухое

30 мл

Сливки 10% или 20%

200 г

Сметана

100 г

Сыр голубой Дор Блю

150 г

Масло растительное Олейна

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец душистый молотый

по вкусу

Как приготовить

Сливочно-грибной соус с сыром Дор Блю

Время приготовления блюда указано без учета времени приготовления блинов. Замесить тесто и испечь блины на замечательном растительном масле Олейна. Этот процесс подробно описан мной среди моих рецептов: http://www.povarenok .ru/recipes/show/100 957/ Лук-порей и шампиньоны мелко нарезать. Чеснок мелко накрошить. (я не включила петрушку в ингредиенты, так как она кладется по-желанию) Лук-порей и чеснок прогреть на растительном масле до мягкости лука-порея. Обжаривать не надо. Добавить шампиньоны, обжарить и немного присолить. Добавить вино и когда запах алкоголя улетучится, добавить сливки и протушить до состояния соуса, - минут пять.

Сливочно-грибной соус с сыром Дор Блю. Шаг 2.

Добавить поломанный на кусочки сыр Дор Блю и сразу уменьшить огонь. Тушить помешивая, пока сыр не разойдется. Добавить сметану, перец и (по желанию) зелень (петрушку). Приятного аппетита и веселой масленицы!!!

375

10840,recipe