Слайсы-хрустящее печенье

Главная

Рецепты

Слайсы-хрустящее печенье

У нас в Харькове в магазинах продают такое хрустящее лакомство - тонюсенькие квадратики-печенья с кунжутом в сахаре. Искала как их готовят в инете, но... увы. В итоге подобрала рецепт сама. Как оказалось - минимум затрат и хлопот. Вот так.

Время

1 час 20 мин

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2011-11-07 19:40:19

Пользователь: grenboy

Понадобится

Слайсы-хрустящее печенье

Мука пшеничная на 6 коржей

3 стак.

Маргарин на 6 коржей

250 г

Кефир или молоко, на 6 коржей

500 мл

Сода гашеная уксусом на 6 коржей

0,5 ч. л.

Сахар

по вкусу

Кунжут для 6 коржей

100 г

Масло растительное для 6 коржей

6 ст. л.

Яйцо куриное для 6 коржей

1-2 шт

Как приготовить

Слайсы-хрустящее печенье

Тесто делаем как для Наполеона по рецепту кулинара Нина-супербабушка (спасибо ей за идею). Для этого маргарин (или спред) натираем на терке, смешиваем с мукой до состояния крошки, добавляем соду, постепенно вливаем молоко или кефир. Замешиваем эластичное тесто. Долго месить не надо. Готовое тесто отправим на 60 минут в холодильник. Теста получается на 6 противней. Так что по истечение 60 минут делим это тесто на 6 частей и 1/6 часть раскатываем в тонкий-тонкий пласт на посыпанной мукой поверхности. На противень выкладываем фольгу, смазываем растительным маслом. На фольгу переносим наше тесто. Излишки обрезаем по размерам противня. Смазываем поверхность взбитым яйцом.

Посыпаем кунжутом в 1 слой. По поверхности равномерно рассыпаем сахар (сколько захочется, но лучше в меру). Можно слегка присыпать корицей. Разбрызгиваем 1-2 ст. л. масла для того, чтобы верхний слой карамелизировался. Разрезаем наш лист теста вдоль и поперек (на квадратики).

Отправляем в разогретую до 220 духовку на 15 минут. Время и температура зависит от духовки. У меня духовка с верхним и нижним подогревом электрическая. В итоге тесто должно подрумянится до золотистого цвета. Аккуратно выкладываем наши слайсы на тарелочку и пьем чай.

428

6816,recipe