Сладкое ризотто с клубникой

Главная

Рецепты

Сладкое ризотто с клубникой

Добавить рецепт

Десертное ризотто, сваренное на молоке с клубникой. Для абсолютного счастья по-итальянски ))) Dolce vita!

Время

1 час

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Итальянская кухня

Европейская кухня

Средиземноморская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2013-04-06 11:25:05

Пользователь: mercury

Понадобится

Сладкое ризотто с клубникой

Клубника

500 г

Рис Арборио

200 г

Сахар

200 г

Молоко низкой жирности (Пармалат

1 л

Масло топленое

50 г

Корица в палочках

2 шт

Как приготовить

Сладкое ризотто с клубникой

Клубнику помыть и обсушить. 4 штучки отложить для украшения. Остальное немедленно съесть разделить на 2 части. Одну часть перебить в пюре, другую порезать на половинки. Соединить и варить 15 минут с сахаром. В молоко положить корицу, довести до кипения и сохранять в теплом виде.

В посуде для ризотто (сотейнике) разогреть топленое масло. Обжарить рис до прозрачности в течение 2 минут. Влить в рис немного молока, чтобы оно его немного прикрывало и при постоянном помешивании готовить до тех пор, пока рис не впитает в себя молоко. Так делать несколько раз, пока ризотто не будет готово. Помните о кремовой консистенции! Через 10 минут после начала варки ризотто добавьте в него клубничный сироп.