Сладкие булочки из слоёного теста

Главная

Рецепты

Сладкие булочки из слоёного теста

Добавить рецепт

Вкусные булочки, которые можно быстро приготовить к приходу нежданных гостей.

Время

40 мин

Сложность

средняя

Количество

5 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-06-28 01:52:17

Пользователь: green

Понадобится

Сладкие булочки из слоёного теста

Тесто слоеное дрожжевое

500 г

Курага начинка

150 г

Изюм начинка

130 г

Орехи арахис, начинка

100 г

Лепестки миндальные, для посыпки

60 г

Мед натуральный, в начинку

4 ст. л.

Яйцо куриное для смазки булочек

1 шт

Ванилин в яйцо

1/3 ч. л.

Как приготовить

Сладкие булочки из слоёного теста

Ингредиенты - тесто, мёд, курага, изюм, орехи, лепестки, яйцо, ванилин. Что делать, если вечером позвонила приятельница и сказала, что скоро подъедет. А я приехала только что с работы и дома шаром покати... Меня в таких случаях спасает уже готовое заранее тесто. Тесто делаю много, фасую по 500 г и по 1 кг. Раскатываю его на прямоугольные листы, каждый перекладываю пергаментной бумагой, заворачиваю в целлофановый пакет и убираю в морозильную камеру. ( Рецепт теста не пишу, его описание есть в других моих рецептах. Когда я делаю много теста, тогда пропорции ингредиентов не соблюдаю. ) Достала 500 г пакетик с тестом из морозильной камеры и разложила каждый лист на силиконовый коврик для раскатывания теста. Курагу и изюм залила тёплой водой. Подсушила на сковороде арахис и очистила от шелухи. На это ушло не более 15 минут. Сухофрукты переложила из воды в сито и промыла проточной водой. Сито встряхнула и высыпала их на мягкие, бумажные салфетки, чтобы убрать влагу. Листы теста раскатала на более тонкие и разложила равномерно сухофрукты. Курагу разрезала на несколько частей. Подсушенные орехи разложила сверху сухофруктов. Мёдом полила начинку.

Сладкие булочки из слоёного теста. Шаг 2.

Тесто свернула так, чтобы не вытек мёд. Противень застелила пергаментной бумагой и разложила булочки. Поставила их в разогретую духовку до 180 градусов для поднятия теста. Через 5 минут противень с булочками из духовки вынула и обмазала взбитым с ванилином яйцом. Верх булочек обсыпала миндальными лепестками и снова противень поставила в духовку.

Сладкие булочки из слоёного теста. Шаг 3.

Через 20 минут булочки испеклись. Это видно по румяному верху. Если передержать их в духовке, тогда булочки подсохнуть и будут крошиться. Булочки мягкие и сочные внутри. Сухофрукты и арахис не потеряли своего вида и свойств. Мёд не вытек из булочек. Лепестки подсушились и подрумянились. Вкусные булочки! Готовятся очень быстро. Угощайтесь на здоровье!!!

324

5961,recipe