Скумбрия, запеченная с яблоками

Главная

Рецепты

Скумбрия, запеченная с яблоками

Что может быть лучше на ужин, чем рыба?!... Только если яблоки запеченные с рыбой... ну или наоборот! Приглашаю на очень вкусный ужин!

Время

45 мин

Сложность

средняя

Количество

2 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-04-03 15:44:02

Пользователь: gromader

Понадобится

Скумбрия, запеченная с яблоками

Скумбрия крупная

1 шт

Яблоко 2 зеленых для запекания, 3 сладких для сока

5 шт

Лук репчатый

1 шт

Лимон

1 шт

Масло сливочное

40 г

Соевый соус классический (у меня с пониженным содержанием соли

2 ст. л.

Перец душистый горошек

1/2 ч. л.

Перец белый горошек

1/2 ч. л.

Можжевельник ягодки сушеные

1/2 ч. л.

Картофель печеный, для гарнира

500 г

Как приготовить

Скумбрия, запеченная с яблоками

Разделать рыбу на филе (две половинки). В ступке растолочь перец и можжевельник. Натереть филе рыбы смесью из ступки (оставить немного смеси для яблок с луком), а вместо соли слегка сбрызнуть соевым соусом. Оставить на 10-15 минут. Пока готовится основное блюдо, приготовить гарнир. Для этого некрупные картофелины хорошо вымыть щеткой, каждую завернуть в фольгу и запечь при 200 градусах 20-25 минут. Если картофелины крупные, можно разрезать их пополам. Репчатый лук нарезать соломкой, зеленые яблоки тонкими полукольцами, четвертинку лимона тонкими ломтиками. Аккуратно смешать лук, яблоки и лимон, поперчить и добавить 1ст. л. соевого соуса-маринада KIKKOMAN.

Из фольги сделать емкости, на дно выложить яблоки с луком и лимоном, сверху положить филе рыбы мякотью на яблоки. Сверху на рыбу положить тонко нарезанное сливочное масло. В каждую емкость с рыбой влить по 40мл свежевыжатого яблочного сока. Запекать при 180 градусах 10-13 минут до готовности рыбы.

319

7860,recipe