Штрудели с мясом и картофелем

Главная

Рецепты

Штрудели с мясом и картофелем

Спасибо огромное за рецепт Олечке - pinkflamingo1962. Сегодня к приезду любимого мужа я приготовила штрудели. Конечно, я немного рецепт изменила (Олюшка, прости), вместо капусты положила картофель, а в тесто - смешала воду с молоком 1 :1. Получилось очень вкусно, муж остался доволен!

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-11-21 17:08:14

Пользователь: gromader

Понадобится

Штрудели с мясом и картофелем

Мука пшеничная

2 стак.

Мясо

700 г

Картофель

10 шт

Лук репчатый

2-3 шт

Соль

1 ч. л.

Молоко

100 г

Вода

100 г

Масло сливочное

50 г

Маргарин

50 г

Специи

1 пакет.

Сахар

1 ч. л.

Лист лавровый

3 шт

Масло растительное

100 г

Как приготовить

Штрудели с мясом и картофелем

Сухие дрожжи смешать с мукой, смешать тёплое молоко и воду, и в этой жидкости развести соль и сахар, влить в муку, вымесить, затем добавить растопленный маргарин и снова хорошо вымесить, поставить в тёплое место. Когда тесто хорошо подойдёт, обминаем его с небольшим количеством муки, накрываем полотенцем и оставляем на столе. Когда тесто снова увеличится в объёме, раскатываем на столе пласт толщиной 1 см и смазываем его растопленным сливочным маслом. Ой, простите, после того, как поставили тесто в тёплое место, надо заняться с мясом: нарезать свинину кусочками, слегка подрумянить в сковороде и тушить минут 30-40, затем добавить порезанный лук, посолить, поперчить, посыпать специями и слегка потушить с небольшим количеством воды.

Займёмся тестом: раскатанное и смазанное тесто разрезать пополам и скатать в рулетики. Затем рулетики нарезать на небольшие кусочки. Теперь мясо с луком переложить в высокую кастрюлю, сверху положить картофель, порезанный на 4 части, лавровый лист, залить кипячёной водой так, чтобы покрыта была картошка, если надо, то немного подсолите.

Дать мясу с картофелем закипеть,сверху выложить штрудели, накрыть крышкой и варить 40 минут, не снимая крышку, на среднем огне. Через 40 минут отключить плиту, открыть кастрюлю и, черпая снизу с мяском, разложить эту вкуснятинку по тарелочкам, с краю я положила салатик "Овощи по-корейски", который закатывала на зиму. Хоть картошечка немного разварилась - всё равно - очень вкусно!

336

1393,recipe