РегистрацияВход

info@ourfoods.ru

Штрудель венский

Главная

Рецепты

Штрудель венский

Добавить рецепт

Скажу честно, что в поиске не искала, так как вариантов приготовления штруделя множество, предлагаю свой!

Время

2 час

Сложность

средняя

Количество

8 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2011-11-29 23:42:07

Пользователь: babamasha

Понадобится

Штрудель венский

Мука пшеничная

250 г

Масло сливочное 50 г для теста и 50 г для начинки

100 г

Желток яичный

2 шт

Соль Щепотка

Яблоко

1 кг

Сок лимонный 1 лимон

1 шт

Изюм

100 г

Миндаль измельченный

75 г

Крошка хлебная

100 г

Сметана

100 г

Сахар

100 г

Корица

1 ч. л.

Как приготовить

Штрудель венский

Из муки, соли, 125 мл теплой воды, желтков и масла месим крутое тесто, скатываем его в шар, заворачиваем в пленку и ставим в холодильник примерно на час. Яблоки очистить, нарезать соломкой, смешать с соком лимона, измельченным миндалем и изюмом. Крошки белого хлеба обжариваем в небольшом количестве сливочного масла.

Достаем тесто, нужно его со всей силы бить об доску, присыпанную мукой. Тесто раскатываем максимально тонким слоем на кухонном полотенце. Смазать тесто сливочным маслом, сметаной и присыпаем уже сухариками из белого хлеба, Распределяем начинку по всей поверхности теста, присыпаем сахаром и корицей,

С помощью полотенца сворачиваем рулет, кладем на противень, смазанный маслом, и ставим в духовку на 40-45 минут. Температура 200 градусов. Достаем, даем остыть и присыпаем пудрой!!! ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

322

4633,recipe