Шпинатно-щавелевый суп с фрикадельками

Главная

Рецепты

Шпинатно-щавелевый суп с фрикадельками

Во многих регионах уже появились свежие шпинат и щавель - настоящий кладезь витаминов. Изюминку этому супу придают маленькие фрикадельки из свиного фарша.

Время

1 час

Сложность

средняя

Количество

3 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-05-08 15:02:20

Пользователь: мясоед

Понадобится

Шпинатно-щавелевый суп с фрикадельками

Шпинат

4 шт

Щавель

2 ст. л.

Картофель

1 шт

Фарш мясной

300 г

Лук репчатый

1 шт

Рис

2 ст. л.

Приправа

2 щепот.

Лист лавровый

2 шт

Перец душистый

3 шт

Как приготовить

Шпинатно-щавелевый суп с фрикадельками

Это набор продуктов. У нас свежая зелень еще очень дорогая, поэтому я решила воспользоваться консервированным щавелем и замороженным шпинатом. Свиной фарш посолить, поперчить, приправить прованскими травами и добавить 2 ст. л. сырого риса. Из фарша сформировать маленькие фрикадельки. Воду / у меня был маленький супчик на 1,5 л./ вскипятить. В кипящую воду положить фрикадельки и варить 20 минут. Картофель почистить, порезать маленькими брусочками и добавить в суп. За 5 минут до готовности положить 2 лавровых листа и 3 горошинки душистого перца. В полностью готовый суп добавить шпинат и щавель /если используете свежий, то его надо мелко нарезать/. Дать супу закипеть и сразу же выключить, так Вы сохраните цвет и больше витаминов.

Шпинатно-щавелевый суп с фрикадельками. Шаг 2.

Так, как я использовала консервированный, уже соленый щавель, то соли в суп больше не добавляла. Можно подать суп со сметаной и варенными в крутую яйцами. Приятного аппетита!

311

3626,recipe