РегистрацияВход

info@ourfoods.ru

Шоколадный тортик

Главная

Рецепты

Шоколадный тортик

Добавить рецепт

Еще один рецептик для любителей всего шоколадного!

Время

3 час 20 мин

Сложность

средняя

Количество

10 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2010-06-30 22:56:23

Пользователь: venus

Понадобится

Шоколадный тортик

Мука пшеничная

2 стак.

Яйцо куриное

3 шт

Молоко для глазури

2 ст. л.

Масло сливочное 100г для крема, 200г для теста

300 г

Молоко сгущенное

1 бан.

Шоколад молочный 100 г для теста, 100 г для глазури

200 г

Разрыхлитель теста

1 ч. л.

Коньяк

3 ч. л.

Орехи грецкие примерно 5 штук для украшения

20 шт

Клубника

5 шт

Сахар 5 столовых ложек для карамели

2 стак.

Ванильный сахар

2 ч. л.

Как приготовить

Шоколадный тортик

Сначала приготовим ореховую пасту. Орехи измельчим В кастрюльку засыпаем сахар и добавляем две ложки воды. Варим карамель В карамель засыпаем орехи и перемешиваем

Вот наша масса, ее можно хранить в холодильнике, приготовив заранее Массу можно измельчить блендером или миксером. Я добавила чуток воды и получилось жидковато, но не страшно, она застыла в холодильнике Займемся тестом. Для этого взобьем масло с 1.5 стаканами сахара

Затем добавим желтки и еще раз взобьем Шоколад растопим в микроволновке или на водяной бане

Добавим шоколад и коньяк к яично-масляной массе и перемешаем Добавим муку и разрыхлитель и еще раз перемешаем Отдельно взобьем белки

и добавим к тесту Тесто выльем в форму и отправим в разогретую духовку на 35-45 минут. Сгущенку взобьем с маслом - это наш крем

Бисквит готов Разрезаем на две части и промазываем нижнуюю часть кремом Выкладываем клубнику

Клубнику покрываем еще одним слоем крема и выложим ореховую пасту, которую нужно размазать по крему. Накроем вторым коржом Приготовим глазурь: молоко, масло и шоколад растопим на водяной бане. Далее я не сфоткала, но все просто: бока торта обмазываем глазурью, верх оставшимся белым кремом и делаем мраморные разводы. Украшем половинками грецких орехов.