Шоколадный мусс "Зимняя вишня"

Главная

Рецепты

Шоколадный мусс "Зимняя вишня"

Добавить рецепт

Очень нежно, очень вкусно, очень шоколадно... На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".

Сложность

средняя

Количество

2 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2010-01-17 00:30:46

Пользователь: klusha

Понадобится

Шоколадный мусс "Зимняя вишня"

Шоколад темный

100 г

Яйцо куриное

1 шт

Масло сливочное с горкой

1 ст. л.

Сахар

3 ст. л.

Вишня замороженная

1 горст.

Орехи грецкие немного

по вкусу

Соль щепотка, на кончике спички

по вкусу

Как приготовить

Шоколадный мусс "Зимняя вишня"

Шоколад (не всю плитку, 1/4 часть оставить) растопить на водяной бане. Добавить растопленное сливочное масло. Хорошо смешать его с шоколадом. Яйцо разделить на желток и белок. Желток добавить в шоколадную массу. Перемешать.

Белок с щепоткой соли взбить в пену. Добавить сахар, не прекращая взбивать. До стойкой пены. Добавить шоколадную массу к белку.

Осторожно перемешать. Массу выкладывать в креманку, чередуя с полностью размороженной вишней, нарезанными орехами и шоколадной стружкой (из оставшейся части). Украсить вишней и шоколадной стружкой. Оставить в холодильнике на 3 часа, а потом подавать.

319

3346,recipe