Шоколадный мусс с кофе

Главная

Рецепты

Шоколадный мусс с кофе

Chocolate mousse. Нежнейший шоколадный мусс с приятной ноткой кофе, просто тает во рту... Такой десерт на завтрак подарит Вашим любимым заряд бодрости, любви и позитива на весь день!

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2012-02-18 15:54:02

Пользователь: salatoed

Понадобится

Шоколадный мусс с кофе

Шоколад темный

250 г

Яйцо куриное

4 шт

Кофе натуральный крепкий эспрессо

2 ст. л.

Сахар

2 ст. л.

Сливки взбитые

150 г

Как приготовить

Шоколадный мусс с кофе

Количество ингредиентов в рецепте дано, примерно, на 6-8 порций, я готовила, уменьшив их в два раза, на четверых человек. Положите разломанный шоколад в миску и растопите его на водяной бане. Следите за тем, чтобы вода не попала в шоколад. Отделите желтки от белков.. Как только шоколад растопится, снимите с бани и дайте ему слегка остыть. Добавьте желтки...

Размешайте, затем влейте кофе. Я не пью кофе, лишь в исключительных случаях употребляю его, и то не дома. Более предпочитаю цикорий. Поэтому для этого мусса я купила пакетик растворимого кофе, хотя, конечно, гораздо лучше было бы использовать здесь свежесваренный крепкий эспрессо. Ну, это остается на Ваше усмотрение, могу лишь сказать, что с пакетиком быстрорастворимого напитка получилось недурно. Идем далее... взбейте белок в густую пену, постепенно добавляя сахарный песок небольшими порциями. Соедините с шоколадом сначала треть белковой пены, размешайте и... ... затем добавьте остальную часть.

В конце аккуратно добавьте взбитые сливки и тщательно размешайте до однородной массы. Разложите мусс в чашечки/формочки и уберите в холодильник на 2-3 часа. Я делала вечером, на ночь оставила в холодильнике. Подавайте с печеньем. Это оооочень вкусно...

363

7273,recipe