Шоколадный абрикосовый пирог

Главная

Рецепты

Шоколадный абрикосовый пирог

Дорогие поварята, спешу поделится рецептом очень вкусного пирога. Среди множества абрикосовых пирогов такого не нашла, поэтому с радостью дополню абрикосовую коллекцию. Пирог невероятно нежный, с выраженным шоколадным вкусом и кислинкой абрикосов, эта комбинация просто волшебна!

Время

1 час

Сложность

средняя

Количество

8 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-07-23 15:42:15

Пользователь: ornella

Понадобится

Шоколадный абрикосовый пирог

Масло сливочное

140 г

Сахар

125 г

Ванильный сахар

10 г

Яйцо куриное

3 шт

Шоколад темный

140 г

Мука пшеничная

140 г

Разрыхлитель теста

1,5 ч. л.

Абрикос

500 г

Сахарная пудра

2 ст. л.

Соль

1 щепот.

Как приготовить

Шоколадный абрикосовый пирог

Вот такие продукты нам понадобятся, а еще форма размером 20Х30 см, застеленная бумагой для выпечки. Яйца разделить на желтки и белки. Белки взбить со щепоткой соли до тугих пиков. Темный шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане.

Мягкое масло взбить с сахаром и ванильным сахаром, по одному добавить желтки. Растопленный, остывший до комнатной температуры, но еще жидкий шоколад вылить в смесь масла, сахара и желтков, немного взбить. В эту массу по очереди добавлять муку, смешанную с разрыхлителем, и белки, осторожно перемешивая лопаткой. Темное тягучее тесто выложить в форму. Спелые абрикосы разделить на половинки, вынуть косточки и, немного вдавливая, разложить по поверхности теста. Пирог выпекать в разогретой духовке при температуре 170 градусов примерно 35-40 минут. Готовность проверить спичкой. Готовый пирог остудить в форме, затем достать из формы и посыпать сахарной пудрой.

Разрезая пирог на кусочки, можно создавать различные узоры, например так, как на фото. Украсить кусочки пирога ломтиками абрикосов и листиками мяты. Вкус и аромат пирога просто умопомрачительные! С чашечкой кофе или чая - это настоящее лакомство! Приятного аппетита!

347

8647,recipe