Шоколадные тарталетки с ореховой начинкой и карамелью

Главная

Рецепты

Шоколадные тарталетки с ореховой начинкой и карамелью

Добавить рецепт

Очень просты в приготовлении, с интенсивным ореховым вкусом и карамелью. Для моей подруги Светланы-DAISY

Шоколадные тарталетки с ореховой начинкой и карамелью

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-11-21 20:42:55

Пользователь: grenboy

Понадобится

Шоколадные тарталетки с ореховой начинкой и карамелью

Мука пшеничная

100 г

Какао-порошок

50 г

Масло сливочное 100 в тесто,75 в начинку,20 г -карамель

195 г

Сахарная пудра

50 г

Сахар коричневый

250 г

Орехи грецкие

140 г

Яйцо куриное желток в тесто,2 яйца в начинку

3 шт

Сливки 35%

100 мл

Как приготовить

Шоколадные тарталетки с ореховой начинкой и карамелью

Смешать муку, сливочное масло, какао, сахарную пудру. Растереть массу руками до получения мелкой крошки. Добавить желток и щепотку соли. Размешать и быстро замесить руками однородное тесто. Сформировать из него шар и убрать в холод на 30 минут. Затем тесто раскатать тонко, выложить в формочки для тарталеток и снова убрать в холод на время приготовления начинки.

Шоколадные тарталетки с ореховой начинкой и карамелью. Шаг 2.

Для начинки:Орехи перебить в блендере, добавить масло порезанное кусочками, сахар марки Мистраль (100 г) и 2 яйца. Взбить до однородной консистенции. Выложить начинку на песочную основу. Выпекать при 200 г 30 минут. Охладить. Для карамели:Уварить коричневый сахар (150 г) до состояния карамели.

Шоколадные тарталетки с ореховой начинкой и карамелью. Шаг 3.

Добавить кипящие сливки. Осторожно, сильно пенится! Снять с огня, добавить масло комнатной температуры (20 г) Перемешать до однородной консистенции, дать немного остыть. Глазировать поверхность тарталеток, украсить кусочком ореха и мятой.

327

8783,recipe