РегистрацияВход

info@ourfoods.ru

Шоколадно-муссовый торт

Главная

Рецепты

Шоколадно-муссовый торт

Добавить рецепт

Для любителей шоколада! Очень нежный и вкусный десерт. Обязательно приготовьте и насладитесь его чудным вкусом!

Время

2 час

Сложность

средняя

Количество

10 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-02-20 21:21:09

Пользователь: rediska

Понадобится

Шоколадно-муссовый торт

Яйцо куриное

4 шт

Сахар

2 стак.

Молоко

1 стак.

Масло растительное

1 стак.

Ваниль

1 шт

Какао-порошок

3 ст. л.

Разрыхлитель теста с горкой

1 ч. л.

Мука пшеничная

2 стак.

Сливки 35% жирности, можно меньше

400 мл

Йогурт греческий, можно жирную сметану

400 г

Сахарная пудра

250 г

Шоколад молочный темный

200 г

Желатин порошок

20 г

Молоко

100 мл

Кофе растворимый

1.5 ч. л.

Молоко сгущенное

1.5 ч. л.

Вода кипяток

100 мл

Масло растительное

1 ст. л.

Как приготовить

Шоколадно-муссовый торт

Яйца разбить в миску Добавить к ним сахар, ванилин Яично-сахарную смесь очень хорошо взбить

Налить растительное масло Налить молоко Хорошо взбить смесь

Просеять какао-порошок Еще раз хорошо взбить Муку просеять с разрыхлителем

Частями просеять муку в основную массу и перемешать миксером Дно круглой формы (27 см) застелить бумагой для выпечки, смазать маслом Вылить тесто в форму

Выпекать при температуре 180 градусов 50-60 минут ( ориентируйтесь на свою духовку) Готовность бисквита проверить шпажкой. Если она сухая, бисквит готов. Остывший бисквит вынимаем из формы Разрезать бисквит на 2 коржа Готовим крем. Сливки наливаем в миску

Добавляем йогурт ( сметану) Высыпаем сахарную пудру и взбиваем смесь Шоколад ломаем на кусочки

Растапливаем шоколад на водяной бане и добавляем в смесь, взбиваем Желатин высыпаем в маленькую миску и добавляем 3 ст. л. воды, перемешиваем. Желатин должен набухнуть В маленькой кастрюлю нагреваем молоко и распускаем желатин, он должен раствориться полностью. Смесь до кипения не доводим.

Теплый желатин добавляем тонкой струйкой в крем и хорошо взбиваем. Крем готов. СБОРКА ТОРТА: Растворить в кипятке кофе и сгущенное молоко, пропитать коржи. Форму застелить бумагой, также сделать бортики.

Положить первый корж, нанести равномерным слоем крем Положить второй корж и также нанести равномерным слоем крем. Выравниваем поверхность штапелем. Ставим торт в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь Готовый торт вынимаем из формы. Украшаем по желанию. Я использовала какао-порошок, сахарные сердечки и ореховое печенье.

298

9889,recipe