Sesame Chicken

Главная

Рецепты

Sesame Chicken

Нежное куриное филе в кляре, политое кисло-сладким соусом, а сверху – жареные кунжутные семечки – одно из блюд китайской кухни.

Время

50 мин

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2008-10-03 12:47:17

Пользователь: green

Понадобится

Sesame Chicken

Филе куриное т. е. 3 грудки

6 шт

Кунжут

2 ст. л.

Лук зеленый опционально

2 шт

Приправа для курицы, для маринада

1 ч. л.

Соль для маринада, + для кляра и соуса - по вкусу

1 ч. л.

Масло кунжутное для маринада

1 ч. л.

Перец белый для маринада

по вкусу

Сахар для маринада - 1 ч. л.; для соуса - 2 ст. л.

2.5 ст. л.

Вино белое сухое для маринада

1 ст. л.

Мука пшеничная для кляра

0.5 стак.

Разрыхлитель теста для кляра

1 ч. л.

Яйцо куриное для кляра

1 шт

Вода для кляра

0.5 стак.

Крахмал кукурузный для соуса

3 ст. л.

Масло растительное для соуса

1 ст. л.

Мед для соуса

3 ст. л.

Кетчуп для соуса

2 ст. л.

Уксус для соуса

1 ч. л.

Перец черный молотый, для соуса

по вкусу

Как приготовить

Sesame Chicken

Смешать все ингредиенты для маринада. Нарезать филе кусочками и смещать с маринадом. Оставить на 30 минут мариноваться. Смешать все компоненты кляра. Добавить воды до такой вот консистенции. Разогреть фритюр. Кусочки маринованной курицы обмакивать в кляр и обжаривать до золотистого цвета (не пересушиваем). Кладем на салфетку для впитывания лишнего жира.

Смешиваем все компоненты для соуса и нагреваем на медленном огне, помешивая до легкого загустения. Выкладываем цыпленка в кастрюлю, поливаем соусом и хорошо трясем или размешиваем, соус должен равномерно распределиться по поверхности. Посыпаем зеленым луком и кунжутом.

313

5293,recipe