Серый содовый хлеб

Главная

Рецепты

Серый содовый хлеб

Замечательный и очень простой в приготовлении хлебушек! Он получается очень вкусным. Хрустящая корочка и мягкий ароматный мякиш. Испеченный хлеб лучше долго не хранить, а заморозить. История этого хлеба пришла к нам из Ирландии.

Время

35 мин

Сложность

средняя

Ирландская кухня

Европейская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2013-10-20 18:32:52

Пользователь: klusha

Понадобится

Серый содовый хлеб

Мука пшеничная

175 г

Мука цельнозерновая

175 г

Сода

1/2 ч. л.

Разрыхлитель теста

1/2 ч. л.

Соль

1/2 ч. л.

Кефир вместо кефира можно взять сыворотку или пахту

300 мл

Как приготовить

Серый содовый хлеб

Предварительно разогреваем духовку до 200 градусов. Итак, соединяем пшеничную муку с цельнозерновой. Добавляем соду, разрыхлитель и соль. Все тщательно перемешиваем венчиком, чтобы все ингредиенты равномерно распределились Делаем в муке углубление и выливаем туда кефир. Хорошенько все перемешиваем и собираем массу руками в шар. Вымешиваем тесто до однородности. Формируем из него шар и выкладываем на противень посыпанный мукой. Делаем на заготовке глубокий надрез в виде креста - это позволит воздуху глубже проникать в изделие при выпечке. Посыпаем мукой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку минут на 30-35. При постукивании по дну буханки должен слышаться пустой звук.