Салат Уставший фермер

Главная

Рецепты

Салат Уставший фермер

Пробовала подобный салат в одном фолк-ресторанчике. До того понравился и вкус, и идея. Дома попробовала повторить с некоторыми изменениями (вместо варено-копченой шейки решила взять обжаренную свинину). Ну и заправка вышла не точь-в-точь, но очень похожа. А еще долго смеялась над названием. Но потом поняла, почему так называется. Видимо, фермеру после трудового дня лень было отдельно готовить картошку с мясом, а отдельно овощной салат - и он соединил их в одной тарелке! И оказался прав!

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-07-01 10:15:58

Пользователь: babamasha

Понадобится

Салат Уставший фермер

Картофель мелкий, общий вес четырёх штук - 150 г

3 шт

Помидор кружочки

6 ломт.

Лук репчатый кружочки

3 ломт.

Свинина

100 г

Сыр твердый

30 г

Зелень на украшение

по вкусу

Горчица острая

1 ч. л.

Соевый соус "Киккоман"

1 ст. л.

Уксус винный белый

2 ч. л.

Масло оливковое в заправку

2 ст. л.

Масло растительное для обжарки

2 ст. л.

Чеснок

1 зуб.

Перец черный

по вкусу

Как приготовить

Салат Уставший фермер

В сковороде нагреваем растительное масло, кладем картофель и обжариваем его прямо в кожуре до готовности со всех сторон. На это уходит около 20 минут. Я жарила под крышкой на среднем огне. Можно смазать картофель маслом и, завернув в фольгу, запечь в духовке. Но с обжаренным вкуснее. На 1 порцию нужно 3-4 шт. Я на всякий случай кинула одну запасную Кусок свинины посолить и поперчить со всех сторон и обжарить на масле с 2-х сторон до готовности Готовую свинину нарезать

С помощью овощечистки или специального ножа сыр нарезать тоооненькими ломтиками Начинаем собирать салат. На тарелку кладём горячий картофель (3-4 штучки). Для устойчивости можно чуточку придавить его вилкой Дальше на картофель кладем три тоненьких кружочка помидоров

На помидоры - нарезанную горячую свинину Далее - три тоненьких кружочка лука На лук сверху опять три тоненьких кружочка помидоров

И последний слой - завитки сыра. Украшаем зеленью Для заправки смешиваем горчицу, соевый соус Киккоман, чеснок, уксус, масло и черный перец. Заправкой можно поливать каждый слой или подать её отдельно в соуснике, чтобы каждый сдабривал салат по вкусу. Мне больше нравится второй вариант

340

2839,recipe