Салат с овощами, шпинатом и тофу

Главная

Рецепты

Салат с овощами, шпинатом и тофу

Этот прекрасный, свежий, весенний салат незаменим для тех, кто хочет подкорректировать свою фигуру к лету, а также для вегетарианцев и постящихся людей. В составе краснокочанная капуста, которая прекрасно выводит из организма токсины, шпинат-лидер по содержанию витаминов и микроэлементов, тофу- незаменимый источник белка в вегетарианской кухне, для людей с непереносимостью лактозы, а также во время Поста.

Время

30 мин

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2013-03-28 17:03:53

Пользователь: green

Понадобится

Салат с овощами, шпинатом и тофу

Огурец свежий

2 шт

Помидор свежий

2 шт

Шпинат свежий

1 пуч.

Чеснок

2 зуб.

Тофу

150 г

Масло оливковое

100 мл

Сок лимонный

2 ст. л.

Соль

по вкусу

Перец черный свежемолотый по вкусу

по вкусу

Лук красный

1 шт

Капуста краснокочанная

400 г

Как приготовить

Салат с овощами, шпинатом и тофу

Капусту нарезаем тонкой соломкой. Лук режем тонкими полукольцами. Огурцы нарезаем ломтиками.

Салат с овощами, шпинатом и тофу. Шаг 2.

Помидоры нарезаем ломтиками. Шпинат режем крупно. *Тофу или как его еще называют мясо без костей-уникальный соевый продукт, богатейший источник легкоусвояемого белка. Не имеет ни запаха, ни вкуса, благодаря чему универсален в отношении кулинарного использования, потому что как губка впитывает вкусы и запахи других продуктов. Тофу у меня такой, с травами, что придает салату еще большую пикантность.

Салат с овощами, шпинатом и тофу. Шаг 3.

Тофу промокнуть от воды и нарезать кубиками. Делаем заправку: оливковое масло взбиваем с солью, свежемолотым перцем, натертым мелко чесноком и лимонным соком. Аккуратно смешиваем в миске овощи и тофу и поливаем заправкой. Даем настояться салату хотя бы полчаса, чтобы он пропитался ароматами и подаем к столу. Приятного аппетита и хорошего весеннего настроения!!!

258

4405,recipe