Салат с кальмарами, грибами и овощами

Главная

Рецепты

Салат с кальмарами, грибами и овощами

Кальмар - как много в этом звуке, прекрасного слилось. Как много нам морского вкуса увидеть удалось. Поэт конечно из меня никудышный, но салат приготовил достаточно достойный. Попробуйте - если Вы любите морепродукты, Вам точно понравится.

Время

1 час

Сложность

средняя

Количество

8 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2017-01-19 21:33:16

Пользователь: rediska

Понадобится

Салат с кальмарами, грибами и овощами

Грибы

400 г

Огурец

1 шт

Фасоль стручковая

500 г

Лук репчатый

1 шт

Кальмар

4 шт

Масло сливочное

100 г

Масло растительное

6 ст. л.

Соль

3 ст. л.

Уксус

1 ст. л.

Горчица

2 ч. л.

Киви

2 шт

Мандарин

1 шт

Как приготовить

Салат с кальмарами, грибами и овощами

Размораживаем кальмаров, фасоль и грибы. Нарезаем огурец брусочками. Кальмаров нарезаем тонкими полосками. На сковород растапливаем сливочное масло, обжариваем кальмаров в течение 3-4 минут, постоянно помешивая. Снимаем с огня и сразу перекладываем в глубокую емкость, чтобы на сковородке кальмары не пережарились. В результате обжарки кальмары выделяют сок, который нам ещё пригодится. Нарезаем грибы произвольно, выкладываем в сковороду, нарезаем лук и обжариваем все вместе в течение 15-20 минут.

Салат с кальмарами, грибами и овощами. Шаг 2.

Тем временем во второй сковороде обжариваем фасоль до мягкости, примерно минут 10, постоянно помешивая. Подготавливаем заправку. Образовавшийся от жарки кальмаров сок, сливаем в стакан. Добавляем соевый соус, уксус, горчицу и хорошо все перемешиваем. Получаем вот такую красивую заправку.

Салат с кальмарами, грибами и овощами. Шаг 3.

В салатник выкладываем слоями все наши продукты. У меня первый слой - огурец, второй - грибы с луком, третий - фасоль, сверху кальмары и все это аккуратно поливаем сверху заправкой. Получается вот такая красивая картинка. Берём киви и мандарин и украшаем наш салат. Ну а после этого накрываем его крышкой и отправляем в холодильник часов на 10-12. Ну или на ночь. Ну, а после этого, достаем, перемешиваем и приятного аппетита.

476

513,recipe