Салат из спаржи и форели

Главная

Рецепты

Салат из спаржи и форели

Оригинальный яркий салат из фучжу (соевой спаржи), слабосоленой красной рыбы и сочных овощей придется по вкусу любителям остро-соленых закусок.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2013-12-31 21:50:11

Пользователь: ornella

Понадобится

Салат из спаржи и форели

Спаржа соевая

150 г

Форель слабосоленая

150 г

Помидор

1 шт

Морковь небольшая

1 шт

Перец болгарский

1 шт

Соевый соус

2 ст. л.

Специи молотые - кориандр, красный перец, мускатный орех, карри

1 ч. л.

Масло растительное

2 ст. л.

Чеснок

1 зуб.

Как приготовить

Салат из спаржи и форели

Сухую спаржу поместить в глубокую емкость и залить горячей водой. Оставить на 2 часа. Размоченную спаржу откинуть на дуршлаг. Морковь почистить и натереть на мелкой терке. Чеснок измельчить при помощи специального пресса. Фучжу нарезать на кусочки размером 1,5-2 см., смешать с морковью и чесноком. Накалить растительное масло и залить им спаржу. Добавить специи и соевый соус. Все хорошо перемешать. Поставить мариноваться в холодильник на 2-3 часа. Помидор и болгарский перец нарезать одинаковыми кубиками. Слабосоленую форель или любую другую красную рыбу (семгу, нерку) нарезать небольшими кусочками.

Соединить в глубокой емкости спаржу, помидоры, болгарский перец и форель. Если недостаточно солено, салат можно дополнительно заправить соевым соусом.

345

4484,recipe