Салат из репы «Фруктово-ягодная «Репка »

Главная

Рецепты

Салат из репы «Фруктово-ягодная «Репка »

Купила репку. Первый раз в жизни. Чисто интуитивно. И в полной уверенности, что найти подходящий рецепт на «Поваренке» будет... проще пареной репы. Но не тут-то было… Пришлось прогуляться на виртуальных просторах… Все сложные в приготовлении варианты были отметены сразу. А этот салатик чем-то зацепил. Получилось просто и необычайно… вкусно!

Время

15 мин

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-12-04 17:29:06

Пользователь: grenboy

Понадобится

Салат из репы «Фруктово-ягодная «Репка »

Репа

150 г

Яблоко сладкое

150 г

Вишня или клюква

1 горст.

Сметана

2 ст. л.

Сок лимонный

1 ст. л.

Как приготовить

Салат из репы «Фруктово-ягодная «Репка »

Достать вишню (клюкву) из морозильника. Пусть оттаивает самостоятельно или в микроволновке, на ваше усмотрение. Репу вымыть. Опустить в кипящую воду на пять минут. Это говорят, чтобы не горчило. Охладить. Тем временем очистить яблоко от кожуры и семян, натереть на крупной терке и сбрызнуть лимонным соком (чтобы не потемнело). У меня было яблоко сорта «Голден», оно, мне кажется, в принципе не темнеет ))) Репу очистить, натереть на крупной терке. Получается равное количество основных ингредиентов. Попробуйте угадать, где репа, а где яблоко? Не получается? Разобраться можно только по вкусу. Заправляем салат сметаной. Прямо перед подачей украшаем вишней (чтобы вишневым соком не испортить внешний вид нашего салатика) и зеленью (у меня укроп).

Салат из репы «Фруктово-ягодная «Репка ». Шаг 2.

Признаюсь, попробовав репу в процессе приготовления, я просто испугалась - она горчила. Но удивительное окружение - сладость яблока и кислота вишни - совершенно изменило ее первоначальный вкус. А какой он… это не сказке сказать, ни пером описать… Думаю, никто из ваших гостей не отгадает все составляющие этого салата. Приятного аппетита!

352

8178,recipe