Салат из печеной груши с говядиной

Главная

Рецепты

Салат из печеной груши с говядиной

Легкий в приготовлении салатик, не требует большого внимания к приготовлении. Хрустящий, легкий, но в то же время сытный салатец Вкус приятный, не интенсивный, все удачно сочетается, мягкая сладость печеной груши с немного терпкой, хрустящей редиской и плотной, чуть солоноватой говядиной. Для яркости вкуса добавила жареного арахиса, что только подчеркнуло вкус салата и добавило особой нотки.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-04-08 19:27:34

Пользователь: лучший повар

Понадобится

Салат из печеной груши с говядиной

Говядина не жирная, филе

300-400 г

Груша средняя

1 шт

Редис средняя

12-16 шт

Арахис жареный, можно кедровые или грецкие, но обжарить

2-3 горст.

Масло оливковое

2-3 ст. л.

Сок лимонный

2-2.5 ст. л.

Соль

по вкусу

Перец черный

по вкусу

Как приготовить

Салат из печеной груши с говядиной

Количество не точное, все на глазок, т.к. весов нет, да и взвешивать собственно нечего. Это был мой завтрак и стругала себе на одну тарелку, чтобы поесть. Пропорции такие – мясо, груша и редис примерно в одинаковых количествах по объему. Говядину можно просто отварить. Я на ночь натерла медом, горчицей, солью, перцем. Затем нашпиговала морковкой, добавила лаврушку, черный перец горошком, завернула в фольгу и запекала в духовке около часа. Грушу запечь под грилем 5-7 минут при 160-170 С, в зависимости от твердости груши. Моя была слишком деревянная, пока стала чуть мягкой прошло 7-8 минут. Главное не запустить, чтобы была мягкой, но не размазней. Можно просто запечь в духовке, как яблоки. Все продукты должны быть из холодильника, можно приготовить все с вечера. Орехи можно взять любые, грецкие, кедровые, миндаль. Но очень советую их предварительно обжарить, вкус гораздо лучше, особенно если это арахис, но зато с ним вкуснее всех, но только с жареным. Собственно и пошагивать то нечем, все просто и понятно и так!))))) Говядину нарезать тонкой соломкой. Редиску полукольцами, грушу кубиками. Сок лимона и оливковое масло смешать. В миске перемешать все ингриденты, посолить и поперчить черным перцем, затем запрвить, опять аккуратно перемешать, выложить ан тарелку и посыпать орехами.

262

4287,recipe