Салат из овощей-гриль с томатной сальсой

Главная

Рецепты

Салат из овощей-гриль с томатной сальсой

Этот салат можно было бы назвать тривиальным, если бы в нём не встретились несколько кулинарных жанров. Здесь и средиземноморская сальса, и азиатские нотки, и привычные для россиян набор зелени и овощей. В результате получился вот такой салатик. Надеюсь, что такой вариант понравится вам так же, как он понравился нам.

Сложность

средняя

Количество

3 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-07-06 15:51:01

Пользователь: grenboy

Понадобится

Салат из овощей-гриль с томатной сальсой

Баклажан небольшой

1 шт

Цуккини небольшой

1 шт

Помидор средний

1 шт

Перец болгарский жёлтый и красный

200 г

Лимон

12 шт

Соус TERIYAKI ТМ Kikkoman

3 ст. л.

Масло виноградной косточки

3 ст. л.

Зелень петрушка, кинза, лук-шнитт для сальсы и подачи

1 пуч.

Соль

по вкусу

Мед

по вкусу

Чеснок свежий

1 зуб.

Как приготовить

Салат из овощей-гриль с томатной сальсой

Приготовим продукты, которые вы видите на этой фотографии. А ещё мёд по вкусу и один зубчик молодого чесночка для пикантности. Баклажан и цуккини порезать вдоль тонкими слайсами, перец порезать полосками. и разложить все овощи на решётке. поставить в духовку под гриль на 10-15 мин. Проверяйте, чтобы баклажан и цуккини не подгорели. А перцы наоборот должны сильно запечься, чтобы можно легко снять кожицу. С половины лимона снять цедру и выдавить сок.

Салат из овощей-гриль с томатной сальсой. Шаг 2.

А мы пока приготовим заправку для сальсы. Смешать в чашке цедру, лимонный сок, масло виноградной косточки и соус TERIYAKI ТМ Kikkoman. Помидор разрезаем пополам, освобождаем от семечек и стенки порежем на не очень большие кубики. Смешиваем с приготовленным ранее соусом, добавляем пропущенный через пресс зубчик чеснока, добавляем по вкусу мёд и мелкопорубленную зелень.

Салат из овощей-гриль с томатной сальсой. Шаг 3.

Достанем из духовки поджаренные на гриле овощи, складываем их в пакет, укутываем в полотенце и оставляем отдыхать минут 10. После этого снимаем кожицу с болгарских перцев. Складываем овощи в большую чашку и перемешиваем с половиной сальсы, оставляем полежать несколько минут, чтобы овощи хорошо пропитались заправкой. Тарелку вкруговую украшаем оставшейся частью сальсы. В середину башенкой выкладываем поочерёдно овощи, добавляем шнитт-луком и подаём.

286

2214,recipe