Салат из огурца

Главная

Рецепты

Салат из огурца

Добавить рецепт

Легкий свежий салат с привкусом Азии

Время

10 мин

Сложность

средняя

Количество

2 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2012-05-05 00:27:00

Пользователь: venus

Понадобится

Салат из огурца

Огурец свежий длинный, желательно не тонкий

3 шт

Кинза

1 пуч.

Перец чили красный

1 шт

Имбирь корень

1 шт

Кунжут семена

1 ч. л.

Лайм

1 шт

Масло кунжутное

1 ст. л.

Масло оливковое

3 ст. л.

Соевый соус

3 ст. л.

Как приготовить

Салат из огурца

Подготовить все ингридиенты. Помыть зелень, овощи и просушить (лишняя вода в салате не нужна). Готовим заправку. В тарелку, в которой и будет подаваться салат, натираем на самой мелкой терке корень имбиря (я беру брусок 2-3 см длиной), той же теркой снимаем цедру с четверти лайма. Добавляем сок лайма, кунжутное масло (для аромата) и оливковое масло (дабы компенсировать кислоту), а также вместо соли соевый соус. Основательно перемешиваем и обязательно пробуем на соль и кислоту. Приготовим заодно и приятные дополнения. Оборвем лисьтя кинзы от стеблей, нашинкуем чили (убрав семена), прокалим на сковороде кунжут. При помощи слайдера нарезаем в тарелку с заправкой огурцы длинными тонкими полосками, режем до семян (они дают слишком много влаги) с четырех сторон. Потом добавляем приготовленные листья кинзы, чили и посыпаем все кунжутом.