Салат из говядины и осенних овощей

Главная

Рецепты

Салат из говядины и осенних овощей

Привет! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом салата из моего детства. История такова: попробовали мы его с родителями в гостях у тети, взяли у нее рецепт, а затем этот салат был главным гостем всех наших застолий. А всё потому, что мама знала, что я очень его любила и съедала первым из всех других угощений. Сегодня я решила вспомнить тот самый вкус из детства.

Сложность

средняя

Количество

2 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-11-16 22:12:50

Пользователь: klusha

Понадобится

Салат из говядины и осенних овощей

Говядина без костей

250 г

Морковь средние

4 шт

Лук репчатый средний

2 шт

Огурец маринованный, средний

2 шт

Горошек зеленый

4 ст. л.

Соль

по вкусу

Перец черный

по вкусу

Майонез у меня "Махеев", с горкой

2 ст. л.

Кетчуп с горкой

2 ст. л.

Масло растительное

2 ст. л.

Как приготовить

Салат из говядины и осенних овощей

В кастрюлю поместить говядину куском, залить водой и сварить до готовности. Мясо вынуть из воды и дать полностью остыть. Морковь очистить и нарезать соломкой. В этом салате очень важно нарезать все овощи именно соломкой, в этом и заключается его изюминка. В сковороде нагреть 1 ст. л. масла, добавить морковь и быстро обжарить около 2 минут, чтобы морковь слегка схватилась, но не сварилась. Она должна оставаться хрустящей. Выложить в блюдо.

Салат из говядины и осенних овощей. Шаг 2.

Лук почистить и нарезать кольцами или полукольцами. В ту жк сковороду добавить еще 1 ст. л. масла, тоже обжарить около 1-2 минут, чтобы лук только схватился, но оставался хрустящим. Выложить в блюдо к моркови. Остывшее мясо нарезать соломкой. Добавить к луку и моркови.

Салат из говядины и осенних овощей. Шаг 3.

Маринованные огурцы тоже нарезать соломкой, добавить к остальным ингредиентам. И добавить к ним консервированный зеленый горошек. Посолить, поперчить. Подготовить соус. Это будет всем известный соус Коктейль: смешать кетчуп и майонез в равный количествах. Получается соус красивого розового цвета. Добавить его в салат, перемешать и подавать к столу.