Салат Две стихии

Главная

Рецепты

Салат Две стихии

Отличный закусочный салат в двух вариантах. Первый вариант простой и вкусный, быстрые маринованные огурчики с помидорками, а второй, для гурманов - в нем интересно сочетаются довольно острые огурцы с помидорами и пряная, слегка сладковатая курочка. Поэтому я и дала название салату, исходя из второго варианта.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-07-12 23:30:54

Пользователь: мясоед

Понадобится

Салат Две стихии

Филе куриное

300 г

Огурец небольшой

1 шт

Помидор небольших

3...4 шт

Лук белый или красный, большой

1/2 шт

Мед жидкий

1 ст. л.

Сок лимонный у меня сок лайма

1 ст. л.

Масло растительное без запаха

2...3 ст. л.

Горчица дижонская

1 ч. л.

Специи соль, душистый перец

по вкусу

Специи соль, молотая гвоздика, смесь перцев

по вкусу

Соевый соус Kikkoman

1 ст. л.

Зелень свежая петрушка

1 пуч.

Уксус винный, 6%

1 ст. л.

Чеснок

2 зуб.

Масло растительное или оливковое по вкусу

2 ст. л.

Как приготовить

Салат Две стихии

Наши продукты. Овощи, зелень, куриное филе промыть и обсушить. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, чуть присолить. Для маринада смешать все ингредиенты, без соли, так как мы уже посолили курицу, но с двумя щепотками свежемолотого душистого перца. Мариновать 30 минут. Огурец нарезать не слишком тонкими кольцами,

Помидоры так же, Лук полукольцами. Нарезанные помидоры, огурцы и лук выложить в подходящую посуду, которую можно накрыть крышкой, посолить, не усердствуя, так как соевый соус соленый. Приготовить маринад. Хорошо смешать соевый соус, уксус, растительное или оливковое масло по вкусу, мелко рубленные петрушку и чеснок, 1/2 ч. л. смеси свежемолотых черного и белого перцев, молотой гвоздики на кончике ножа. Залить овощи маринадом, перемешать. Закрыть крышкой, оставить примерно на 1 час, время от времени встряхивая.

Сковороду с антипригарным покрытием нагреть, выложить куриное филе вместе с маринадом. Жарить, помешивая, почти до испарения жидкости. Почти!!!, не пересушить, как только кусочки курицы начнут слегка карамелизироваться, выложить их на тарелку. Через час, когда помидоры и огурцы достаточно промариновались, слить с них излишки маринада. Его будет много, так как овощи дадут сок. Маринад, с чистой душой, можно просто выпить))), что я и сделала. Выложить на тарелку, чередуя, огурцы, помидоры и лук. В принципе, это уже самостоятельная вкусная закуска. Но мы же ищем новых ощущений, поэтому салат украсим кусочками пряной курочки. Интересное сочетание.

319

5263,recipe